今日，位于昆山的大潤發(fā)新店正式開業(yè)，引發(fā)市場廣泛關注。作為大潤發(fā)旗下業(yè)績突出的標桿門店，此次新店選址與原門店同屬一個優(yōu)質商圈，僅一墻之隔。新店采用自建物業(yè)模式，以購物中心形態(tài)呈現(xiàn)，首期開放的超市賣場面積約8000平方米，延續(xù)了“一站式購齊”的零售理念。

開業(yè)首日表現(xiàn)超出預期。據(jù)現(xiàn)場統(tǒng)計，截至當日19時，銷售額已突破345萬元，客單價達149元。有知情人士透露，實際銷售額可能接近450萬元，甚至有望沖擊500萬元大關。這一數(shù)據(jù)在實體零售普遍承壓的背景下，顯得尤為亮眼。

當前，大潤發(fā)正加速推進全國門店調改，昆山店作為典型樣本，其調整策略呈現(xiàn)三大核心特征。首先是商品結構的精細化重構，通過大幅削減SKU數(shù)量實現(xiàn)品類優(yōu)化。調改后商品總數(shù)較此前減少約50%，例如從2萬支精簡至1萬支左右，重點剔除重復性、同質化商品，非食品類調整幅度尤為顯著。這種改變既降低了運營成本與庫存壓力，又通過集中采購提升單品流通效率，最終實現(xiàn)“價優(yōu)量足”的消費體驗。

值得注意的是，調改并未完全摒棄傳統(tǒng)優(yōu)勢。盡管線上平臺在商品豐富度上更具優(yōu)勢，但大潤發(fā)調研發(fā)現(xiàn)，中老年群體及部分價格敏感型消費者仍偏好線下購物的即時性與互動性。因此，昆山店在精簡SKU的同時，仍保留了“一站式購齊”的核心功能，兼顧不同客群需求。

生鮮與即食品類的強化是另一大戰(zhàn)略重點。生鮮區(qū)域在維持品類豐富度的同時，推進標準化與標品化改造，但保留了部分散裝商品以滿足中老年及小家庭客群的消費習慣。即食領域則進行深度升級：一方面大幅擴充面點、烤炸等加工食品品類，另一方面增設堂食區(qū)與休息空間，打造“餐飲+零售”的復合場景。數(shù)據(jù)顯示，即食品類（3R產品）未來可能占據(jù)超市50%以上的銷售額，其高毛利、強差異化的特性，正成為實體零售對抗線上沖擊的關鍵武器。

支撐即食品類增長的底層邏輯在于多重消費需求的疊加。首先，加工環(huán)節(jié)帶來的附加值提升了商品利潤空間；其次，獨家口味與特色產品有助于建立消費忠誠度；再者，即食產品精準契合了年輕群體“懶人經濟”與小家庭“社交餐飲”的需求。現(xiàn)制現(xiàn)售帶來的煙火氣與體驗感，是線上平臺難以復制的競爭優(yōu)勢。

場景化陳列成為調改的第三大突破點。傳統(tǒng)大賣場的“貨架堆砌”模式被徹底顛覆，取而代之的是基于生活場景的商品組合與空間設計。例如，圍繞早餐、聚會、戶外等細分場景進行選品與動線規(guī)劃，既提升了購物效率，又創(chuàng)造了新的消費增量。這種精細化運營需要持續(xù)迭代，但已展現(xiàn)出激活存量的潛力。

作為大賣場業(yè)態(tài)的代表，大潤發(fā)的調改實踐具有行業(yè)標桿意義。其8000平方米的門店規(guī)模與全品類運營模式，若能成功驗證轉型路徑，或將為整個行業(yè)提供可復制的解決方案。在實體零售面臨深刻變革的當下，這場調改不僅關乎企業(yè)存亡，更可能重塑大賣場業(yè)態(tài)的未來圖景。