近日，西貝餐飲合伙人樊大衛(wèi)在社交媒體發(fā)布視頻，就羅永浩質(zhì)疑西貝預(yù)制菜事件及海底撈顧客惡意行為發(fā)表看法，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。視頻中，樊大衛(wèi)將羅永浩的公開批評與海底撈“撒尿事件”相提并論，稱兩者均屬“利用身體器官制造負(fù)面事件”，并指責(zé)羅永浩“虛偽雙標(biāo)”。

針對海底撈2月發(fā)生的顧客惡意潑灑事件，樊大衛(wèi)透露，涉事門店因餐具銷毀、全店消殺及對4109單顧客的十倍賠償，直接損失達(dá)220萬元，市值蒸發(fā)30億元。他借此對比羅永浩的行為，認(rèn)為羅永浩“陽奉陰違”——表面稱贊服務(wù)，背后卻公開貶低菜品為預(yù)制菜，甚至用“王八蛋”等詞匯攻擊他人，性質(zhì)更為惡劣。“17歲男孩是幼稚，羅永浩則是故意使壞。”樊大衛(wèi)強(qiáng)調(diào)。

在回應(yīng)西貝預(yù)制菜爭議時(shí)，樊大衛(wèi)解釋稱，賈國龍所言“無預(yù)制菜”實(shí)指“非成品預(yù)制”，而是通過中央廚房預(yù)加工實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。他舉例稱，西貝在銀川直播時(shí)曾全程展示菜品制作過程，且餐飲行業(yè)普遍支持西貝，因其食材采購、加工標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)行業(yè)頂尖水平。“若西貝都不值得信任，中國餐飲再無放心之選。”他強(qiáng)調(diào)，商場店因明火限制，餐飲品牌需通過電磁灶還原鍋氣，這背后是巨大的標(biāo)準(zhǔn)化努力。

關(guān)于冷凍西蘭花的質(zhì)疑，樊大衛(wèi)指出，保質(zhì)期標(biāo)注為生產(chǎn)商規(guī)定，實(shí)際應(yīng)關(guān)注生產(chǎn)日期。他特別強(qiáng)調(diào)，西貝使用的是有機(jī)西蘭花，因鮮品易生蟲需噴灑農(nóng)藥，無法達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，故選擇冷凍保存以避免農(nóng)藥殘留。“零下18度冷凍不影響口感和營養(yǎng)，這是為兒童的健康考慮。”他批評羅永浩忽視關(guān)鍵信息，僅以“保質(zhì)期24個(gè)月”博眼球，行為“登峰造極”。

視頻中，樊大衛(wèi)還順帶夸贊西貝的創(chuàng)新舉措，如首創(chuàng)“無障礙退菜”服務(wù)，引發(fā)行業(yè)效仿。相比之下，他嘲諷羅永浩“創(chuàng)業(yè)屢敗、碰瓷成癮”，稱其將欠債還錢包裝成高尚行為，甚至引用投資人評價(jià)暗示其“碰瓷”手段。他呼吁公眾以溫和態(tài)度督促西貝改進(jìn)，而非“幾條微博毀掉優(yōu)秀品牌”。

樊大衛(wèi)的言論迅速引發(fā)網(wǎng)友反應(yīng)。部分人質(zhì)疑其作為合伙人的專業(yè)能力，也有人建議他與羅永浩公開辯論。據(jù)其視頻號顯示，樊大衛(wèi)擁有超8萬粉絲，身份包括20年品牌咨詢師及雙子定位聯(lián)合創(chuàng)始人。天眼查信息顯示，他擔(dān)任北京雙子伙伴咨詢有限公司法定代表人，持股50%，該公司注冊資本55.56萬元。

此前，羅永浩曾多次公開質(zhì)疑西貝菜品為預(yù)制菜，并曬出消費(fèi)賬單及專利信息反駁。西貝創(chuàng)始人賈國龍則回應(yīng)稱“有問題會改”，而華與華項(xiàng)目總監(jiān)曾解釋西貝開放廚房參觀的初衷。微博CEO來總也曾批評西貝用“速凍食品新鮮”掩蓋供應(yīng)鏈問題。目前，雙方爭議仍持續(xù)發(fā)酵，網(wǎng)友態(tài)度呈現(xiàn)分化。