盡管羅永浩此前在社交平臺宣布與西貝“停戰”，但成都部分門店的生意仍受到明顯影響。實地探訪發現，兩家西貝門店的客流量和外賣訂單量均出現下滑，員工也因近期輿論事件承受較大壓力。

位于成都的一家西貝門店店長郭濤透露，9月13日午餐時段的外賣訂單量從平時的400單降至340單左右。另一家門店的負責人吳云則表示，當天全天客流量減少約三分之一，從平時的600人次降至450人次。郭濤指出，此前同一時段的用餐高峰期，門店經常需要排隊，但如今上座率僅約三分之二。

提及9月12日晚間西貝召開的“1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰”全員大會，郭濤表示，近期路過的顧客頻繁詢問相關事件，員工工作強度增加，管理層希望通過會議安撫團隊情緒。他強調，自己從門店開業起擔任店長至今已有6年，此次事件對生意的影響“確實不小”。

關于食材供應與保質期爭議，郭濤詳細介紹了門店的操作流程。鮮蔬菜每日配送，半成品每周配送四次，后廚向顧客開放參觀，但需填寫健康聲明并穿戴防護裝備。冷藏柜中存放的羅馬生菜、扁豆絲、花菜等鮮蔬保質期為3天，由凈菜公司供應；蒜、筍丁等半成品則由店員每日早上7點多切配。廚師長補充道，半成品冷藏保質期為三餐，爛腌菜丁等現制菜品賞味期僅限當日，剩余部分需丟棄。

針對網絡質疑的“速凍西藍花保質期24個月”問題，郭濤解釋稱，顧客往往忽略生產日期，僅關注保質期。他展示的冷凍柜定位圖顯示，有機速凍西藍花生產日期為2025年8月12日，保質期雖長，但門店通常一個月內售罄，遵循“先進先出”原則。牛羊肉由總部集中采購并冷凍保鮮，門店按需拉貨，例如八九月份已開始采購次年食材。

社交平臺上，有網友反映西貝蒸餃個頭縮小且價格下調。郭濤回應稱，調價已持續三四周，原因是餡料標準調整，例如從50克減至40克，因此價格從26元降至19元。他強調，這一變化并非近期事件，而是基于產品優化的長期調整。