第三屆山西特色專業鎮投資貿易博覽會上，陽泉展區憑借一系列獨具特色的美食特產，成為眾多游客的打卡地。富硒小米壓餅、蘋果脆片、小米煎餅等傳統與創新結合的食品，不僅展示了陽泉的飲食文化，更吸引了大量消費者駐足品嘗。

陽泉食品總廠有限公司的頤壽烤花卷成為展會亮點之一。工作人員介紹，僅9月17日上午，一箱烤花卷便因酥脆口感、低糖配方和較長保質期，被消費者搶購一空。另一家參展企業山西四通祥農業科技股份有限公司，則以富硒小米壓餅贏得關注。該公司通過創新包裝形式，將小米壓餅與富硒小米裝入砂鍋禮盒，實現富硒農業與砂陶產業的聯動推廣，為消費者帶來獨特的體驗。

青耕舁上食品供銷有限公司此次帶來了蘋果脆脆和蘋果肉肉兩款產品。作為西南舁蘋果專業鎮的代表企業，該公司與郊區供銷社合作，采用直接烘干和“三烘三蒸”工藝，分別打造出酥脆和有嚼勁的口感。2023年推出的蘋果脆脆和2024年上市的蘋果肉肉，在展會上再次受到熱捧。基于上屆博覽會銷售300多袋的經驗，此次他們同樣準備了300多袋產品，開幕僅一上午便售出超百袋。

城區特色食品專業鎮的“維爾康”飲料展臺前，清甜爽口的飲品讓參觀者連聲稱贊。作為連續三屆參展的企業，陽泉飲料廠副廠長劉彥青透露，今年他們帶來了四大類、六個系列的產品，銷量逐年攀升。他指出，山西汽水加工產業尚未形成規模化優勢，未來將通過創新推出更多口味，滿足消費者多樣化需求。

展會現場，“維爾康”飲料還與呂梁展區的汾酒、竹葉青酒碰撞出別樣火花。大同市民雷女士嘗試用“維爾康”調制雞尾酒后表示，果香與酒香的融合帶來清爽口感，令人回味無窮。酒藝源商貿有限公司的調酒師分享了調制秘訣：四份“維爾康”加一份酒，再擠入檸檬汁和糖漿，即可完成一杯清爽飲品。

此次博覽會，陽泉食品加工企業的產品呈現多元化趨勢。平定富硒農業產業專業鎮以富硒小米為核心，開發出小米壓餅、小米煎餅、小米醋、米酥等多款產品。山西四通祥農業科技股份有限公司推出的“五味臻品”禮盒，集小米醋、蜂蜜、連翹茶、辣椒醬、小米壓餅于一體，讓消費者一站式體驗平定農業的酸甜清辣香。