濟南夏日炎炎，精釀啤酒悄然走紅商超貨架，成為消暑新風尚。記者近日探訪濟南各大超市與便利店，發現精釀啤酒正以多樣化的口味、新穎的價格定位及適應多場景的消費特性，迅速吸引了大批年輕消費者。

在濟南北宸龍湖天街的永輝超市內，酒水區被各式各樣的精釀啤酒裝點得格外吸引人。市民付先生正駐足挑選一款茉莉花茶口味的精釀，“聽朋友說這款口感清爽，特地來嘗試一下。”他說道。超市工作人員精心布置的促銷堆頭上，不僅有傳統的德式小麥、拉格等經典口味，更有茉莉花茶、百香果等新風味，琳瑯滿目，滿足不同消費者的味蕾需求。

超市負責人介紹，與往年相比，今年精釀啤酒的銷量呈現爆發式增長。自5月底超市調整布局以來，僅6月份，啤酒類商品銷售額就近百萬元，其中精釀啤酒占比高達88%。在盒馬鮮生（世茂廣場店），同樣的情況也在上演，貨架上擺滿了多達十幾款的精釀啤酒產品，不少年輕顧客一次性選購多種口味，有的甚至整箱搬回家。

“天氣一熱，精釀啤酒就賣得特別好，特別是便攜的小罐裝。”盒馬相關負責人表示，目前盒馬的啤酒銷售中，精釀啤酒占比高達65%，其中綠豆百合、冷萃龍井等新口味尤其受到年輕消費者的喜愛。與以往相比，綠豆爽風味精釀啤酒的銷量提升了超過200%。

不僅永輝和盒馬，濟南市區的大潤發、華聯超市、橙子便利、7-11等多家商超和便利店內，精釀啤酒都已成為飲品區的明星產品。冰糖葫蘆、信陽毛尖等外包裝別致、口味多樣的罐裝精釀整齊排列，吸引著過往顧客的目光。店員們紛紛表示，精釀啤酒的銷量較往年提升了兩三成，正逐漸從小眾愛好轉變為大眾消費。

隨著精釀啤酒市場的日益火爆，各大品牌也加入了這場競爭。青島啤酒、燕京、華潤啤酒等行業巨頭憑借渠道和資金優勢，迅速擴充精釀生產線，搶占市場份額。濟南本土品牌泉澄精釀，項目占地191畝，全面投產后年產量可達20萬千升。同時，商超也依托自身供應鏈，推出多款價格親民的自有品牌精釀，試圖進一步拓寬市場。

例如，盒馬鮮生的德式小麥白精釀原漿鮮啤酒1L裝，價格從19.9元降至13.9元；IPA 1L裝也從23.9元降到19.9元；擰香單叢等果味精釀啤酒500ML裝更是從19.9元降至9.9元。這一波降價潮，使得精釀啤酒更加親民，也吸引了更多消費者嘗試。

產能的快速擴張和大眾場景化消費正在重塑精釀啤酒的消費生態。與早期強調“小眾”“高端”的市場定位不同，如今的精釀啤酒正朝著平價化的方向發展。消費者對于酒類產品的需求也從“悅人”轉向“悅己”，居家自飲、家庭聚會等日常消費場景逐漸增多，經濟實惠成為消費者選擇精釀啤酒的重要因素。

酒水行業研究者歐陽千里認為，隨著競爭加劇和產能釋放，精釀啤酒價格仍有下降空間。但他也強調，平價化并不等于低質化，品牌需要在保證品質的前提下優化成本，采用“大單品+特色款”的產品策略，通過供應鏈優化和規模提升來降低成本，從而在性價比和差異化之間找到平衡點。