近日，羅永浩與西貝餐飲圍繞“預制菜”話題展開多輪公開討論，這場爭論不僅引發餐飲行業對預制菜標準的關注，更讓消費者對餐飲透明度的討論持續升溫。雙方在預制菜界定、消費者知情權保障等核心問題上各執一詞，推動行業對預制菜分類體系的深入探討。

羅永浩在最新發聲中明確表示，預制菜知情權問題不應被過度復雜化。他指出，餐飲行業早已存在預制菜的基礎分類框架，只需在此基礎上進行細化即可形成可操作的分級標準。這種分級思路旨在為消費者提供更清晰的消費參考，而非制造新的行業壁壘。

對于不同消費場景的接受度，羅永浩給出具體分級：在超市或平價快餐廳場景下，他對所有級別的預制菜均持開放態度，包括速凍水餃、即熱套餐、方便米飯等常見品類。這類場景下，消費者對效率與便利性的需求優先于對制作工藝的考量。

而在正式餐飲場所，羅永浩的接受度呈現明顯分級：他完全接受I級預制菜（如現場簡單加工的凈菜），對II級預制菜（如半成品復熱）持大部分接受態度，僅對III級預制菜（如深度加工的料理包）保留部分接受空間，至于IV級預制菜（如完全工業化生產的即食套餐）則明確表示無法接受。這種分級標準反映出消費者對不同餐飲場景下品質期待的差異。

這場爭論背后，折射出餐飲行業轉型升級中的深層矛盾。隨著預制菜滲透率持續提升，如何平衡效率與品質、標準化與個性化，成為從業者必須面對的課題。羅永浩提出的分級方案，為行業提供了兼顧消費者知情權與企業操作性的思考路徑。