大窯飲品近日在植物蛋白飲品領域推出重大舉措，一口氣發(fā)布醇香杏仁露、醇香核桃露和醇香花生露三款新品，精準切入禮贈市場與消費升級賽道，為年底飲品市場競爭帶來新變量。此次新品以工藝革新為突破口，通過全場景布局策略，不僅完善了自身植物蛋白飲品的產(chǎn)品線，更在節(jié)慶消費場景中搶占先機。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，當前植物蛋白飲品市場呈現(xiàn)“大眾基礎需求與細分場景訴求并存”的特征，大窯醇香系列采用全人群覆蓋策略，既順應了消費分級趨勢，又契合了全民健康意識提升的背景。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國植物蛋白飲料市場規(guī)模已達1250億元，預計2029年將突破2300億元，天然健康屬性成為消費者核心關注點。

在產(chǎn)品打造上，大窯醇香系列通過多重工藝創(chuàng)新實現(xiàn)差異化競爭。三款新品均采用240毫升易拉罐包裝，運用石磨超細研磨技術，以“石磨細研磨，輕享好味道”為賣點，最大程度保留食材本味與營養(yǎng)。其中，醇香杏仁露精選野生山杏仁，通過脫苦工藝提升口感細膩度；醇香核桃露采用承德優(yōu)質核桃，配合熱灌殺菌工藝鎖住天然香氣；醇香花生露蛋白質含量達1.1g/100毫升，口感醇厚濃郁。這些工藝突破使產(chǎn)品在健康屬性與飲用體驗上形成雙重優(yōu)勢。

場景布局方面，大窯突破傳統(tǒng)飲品季節(jié)性限制，構建“日常消費+禮品消費”雙軌模式。產(chǎn)品可加熱特性適配不同地區(qū)消費習慣，冬季熱飲場景與夏季常溫場景形成互補。從節(jié)日走訪、家庭團聚到辦公加餐、親友小聚，醇香系列覆蓋禮贈選擇、家庭飲用、即時消費三大場景，形成完整消費生態(tài)鏈。朱丹蓬分析認為，這種“產(chǎn)品矩陣適配場景矩陣”的策略，使大窯從“碳酸專家”向“全場景飲品服務商”轉型邁出關鍵一步。

禮贈市場作為千億級消費藍海，對產(chǎn)品的健康屬性、口味普適性與儀式感要求較高。大窯醇香系列通過綁定“健康禮贈”概念，將產(chǎn)品價值從功能性飲品延伸至情感載體。節(jié)日期間，其天然健康屬性契合送禮場景需求；日常消費中，營養(yǎng)價值與口感優(yōu)勢培養(yǎng)長期消費習慣。這種雙重滲透策略，既抓住年末消費旺季流量，又為品牌積累持續(xù)競爭力。

隨著健康消費理念深入人心，植物蛋白飲品市場競爭已從單一產(chǎn)品比拼轉向場景價值爭奪。大窯此次戰(zhàn)略升級，通過醇香系列完善產(chǎn)品矩陣，在賽道紅利與場景延伸中打開營收空間。其差異化競爭優(yōu)勢不僅體現(xiàn)在工藝創(chuàng)新與場景覆蓋，更在于對消費需求的深度拆解——從季節(jié)限制突破到消費習慣培養(yǎng)，從品類競爭延伸至生態(tài)構建，為行業(yè)轉型提供新思路。