近期，科技巨頭們紛紛涉足餐飲領(lǐng)域，掀起了一股跨界風(fēng)潮。

特斯拉率先邁出步伐，其首家超級充電站餐廳于美國洛杉磯驚艷亮相。這家名為Supercharger Diner的餐廳，設(shè)計風(fēng)格賽博朋克，外形酷似“飛碟”，內(nèi)部則充滿了未來感。餐廳一層配備了80個V4超級充電樁，車主在充電的同時，可以通過車內(nèi)屏幕點(diǎn)餐；二層則是一個露天觀影區(qū)，配備了兩塊45英尺的LED巨幕，支持車內(nèi)音頻同步播放，讓車主在享受美食的同時，也能體驗(yàn)復(fù)古汽車電影院的樂趣。餐廳內(nèi)還有擎天柱機(jī)器人Optimus擔(dān)任服務(wù)員，售賣各種特斯拉品牌商品。

特斯拉CEO馬斯克表示，他們的目標(biāo)是為所有人提供有趣的體驗(yàn)，而不僅僅是特斯拉車主。他透露，未來特斯拉餐廳可能會在全球各大城市及長途路線上的超級充電站站點(diǎn)出現(xiàn)。據(jù)悉，特斯拉計劃在2026年在好萊塢、德州等地建設(shè)40家同類型餐廳，上海浦東店也正在籌備中。

與此同時，京東也宣布進(jìn)軍餐飲領(lǐng)域。京東宣布將投入10億現(xiàn)金，為1000道招牌菜尋找合伙人，并計劃在三年內(nèi)投入超過百億元，建設(shè)10000家“七鮮小廚”門店。京東首家自營無堂食門店“七鮮小廚”已在北京開業(yè)，采取“外賣+自提”的經(jīng)營模式。

京東此次招募招牌菜合伙人，旨在通過合作研發(fā)菜品，由七鮮小廚承擔(dān)現(xiàn)炒制作及品控工作。一旦成為合伙人，每道菜將獲得100萬的保底獎勵，菜品銷量分成上不封頂。京東承諾，將堅(jiān)持供應(yīng)鏈創(chuàng)新，確保生鮮食材源頭直采，嚴(yán)選大牌供貨商，提供品質(zhì)凈菜工廠和24小時后廚直播，讓消費(fèi)者更加放心。

科技大佬跨界涉足餐飲，背后有著深刻的戰(zhàn)略考量。特斯拉推出超級充電站餐廳，旨在將充電的被動等待時間轉(zhuǎn)化為主動消費(fèi)場景，通過融合餐飲、觀影和科技互動，延長用戶停留時間，提升消費(fèi)頻次和單站收益。同時，這也是Optimus機(jī)器人商業(yè)化的實(shí)景測試場，為機(jī)器人未來量產(chǎn)積累數(shù)據(jù)。

而京東開設(shè)七鮮小廚門店，則是通過分離菜品研發(fā)與生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，重構(gòu)餐飲價值鏈，以供應(yīng)鏈能力賦能餐飲。這一模式若能成功，將帶動京東生鮮、物流業(yè)務(wù)的協(xié)同增長。然而，京東七鮮小廚也面臨著品控一致性、生態(tài)包容性和盈利模型等挑戰(zhàn)。

特斯拉和京東的跨界嘗試，無疑為傳統(tǒng)餐飲行業(yè)帶來了新的思考和啟示。他們利用科技手段和創(chuàng)新模式，重構(gòu)了傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的價值鏈，為行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。未來，隨著科技的不斷發(fā)展和創(chuàng)新模式的不斷涌現(xiàn)，餐飲行業(yè)或?qū)⒂瓉砀嗟淖兏锖蜋C(jī)遇。