在廣東省韶關市乳源瑤族自治縣，一片曾經荒蕪的“石頭山”，如今已蛻變為生機盎然的油茶產業園。這里不僅成功治理了石漠化，更在近三年里，每年向全國輸送數千噸高品質山茶油，讓這片土地煥發出新的經濟活力。而今，這滴山茶油正從餐桌邁向梳妝臺，開啟進軍護膚品行業的新征程，如何拓展更大市場，成為這片油茶園面臨的新挑戰。

在北京的一家盒馬鮮生門店，消費者杜女士被一款新產品吸引——盒馬自有品牌JUWOO推出的山茶花奢護禮盒。49.9元的價格，包含200ml沐浴露和100g身體乳，讓她心動不已。“成分表里有山茶花精粹和油茶籽油，這些成分通常出現在高端洗護品牌中，想試試效果如何。”杜女士說道。而在同一門店，有機山茶油作為食用油品類的明星產品，近年來銷量持續增長，今年系列商品銷量更是同比增長超40%，這些產品的原料，均來自乳源瑤族自治縣的油茶園。

在廣東寶華農業科技股份有限公司的生產車間，工人們正忙碌地將一桶桶山茶油裝箱，這些山茶油取自中國特有的油茶樹籽，因其不含膽固醇、富含不飽和脂肪酸、不易產生油煙，被譽為最適合中國廚房的健康食用油。隨著健康飲食觀念的普及，市場對食用油的要求日益提高，山茶油逐漸成為消費者的新選擇。然而，寶華農科并未止步于食用油領域。“食用油的創新空間有限，但如果將其作為護膚品原料，前景將更加廣闊。”盒馬食用油研發采購徐子陽將寶華農科推薦給了百貨、個護部門的采購同事。

“近年來，越來越多的護膚品品牌開始使用山茶油作為原料，我們有優質的產地和油茶果，為何不開發新產品領域？”寶華農科總裁苑立儉表示，山茶油富含油酸、維生素E、角鯊烯，與人體皮脂膜結構相近，親膚性好，是優質的護膚油脂，這與現代個護市場“以油養膚”“成分天然”的趨勢不謀而合，也讓山茶油成為許多大牌護膚品的基礎原料。今年，首批以乳源有機山茶油為基底原料的身體乳、護手霜等產品正式在盒馬渠道上線。當地油茶果經過冷壓榨取后，一部分作為食用油進入廚房，另一部分則經過精煉提純，成為護膚品生產線的高端油脂原料。同系列的潤唇膏、護發精油、卸妝油也正在同步開發中，通過“一果多用”，實現油茶果價值的最大化。

在乳源瑤族自治縣大橋鎮，油茶樹是治理石漠化的理想樹種之一。廣東省第二個國家級石漠公園——廣東乳源西京古道國家石漠公園便坐落于此。油茶樹喜陽、耐寒、耐旱、耐貧瘠，適合在石漠化地區種植。看著曾經石漠化的山頭如今被油茶樹覆蓋，苑立儉感慨萬千。油茶樹種植生產周期漫長，從播種到豐產期需5至8年，且韶關當地多為山地，種植采摘難度大。投入大、回報慢、銷售渠道不穩定，曾長期制約產業發展。十幾年前，公司剛成立時，需挨家挨戶從農民手中收購油茶果，種植和生產格局分散，大眾對山茶油的認知度也不高，韶關山茶油難以走出大山。

“茶油符合中國居民飲食習慣，但長期以來缺乏品牌運營和銷售渠道，只能局限于區域發展。”寶華農科副總裁肖璇表示，公司在種植和生產技術上專業，但在品牌推廣和銷售方面經驗不足。轉機出現在2019年，盒馬鮮生決定與寶華農科合作生產食用山茶油，并于2022年在韶關市乳源縣建立盒馬村。“與盒馬合作后，我們擁有了穩定且持續增長的銷售渠道。今年，盒馬有機山茶油系列商品銷售同比增長超40%，盒馬渠道銷售占寶華總產量的60%至70%，這給了我們做強產業鏈的信心。”苑立儉表示，與盒馬合作后，寶華農科的許多創新想法得以落地。“作為生產方，我們以前難以直接了解市場需求并及時反饋，現在盒馬會反饋市場需求，雙方共同探討商品開發和改進的可能性。”

今年上市的噴霧裝山茶油便是典型案例。山茶油煙點高，適合中國廚房，購買有機山茶油的消費群體對健康需求強烈。盒馬研發采購提出放大其“健康”屬性，將有機山茶油制成噴霧裝，便于控制用量。新品上市后，有效拉動了有機山茶油系列的銷售。“噴霧裝能更好地滿足消費者對控油、健康的需求，這是我們以前想不到的方向。”苑立儉說。寶華農科供給盒馬的山茶油去除了部分風味物質，呈現幾乎無味的狀態，以適應更廣泛的客戶群體。“我們有自己的山茶油品牌，在本地市場銷量不錯，保留原有風味適合本地消費者。但盒馬的客群遍布全國，不能適應這種風味，就需要我們進行改動。”苑立儉表示。

然而，包裝和口味的改良對山茶油的創新開發仍有限。在苑立儉看來，茶油行業整體仍處于起步階段。一方面，消費者對茶油的食用健康價值了解不足；另一方面，榨油對油茶果的開發力度僅約10%。“除了與盒馬開發洗護類商品外，我們還在嘗試其他創新產品。”據苑立儉介紹，寶華農科目前正嘗試制作山茶果皮混合貓砂，原料來自油茶果榨油后剩下的果皮。“我們的最終目標，是讓油茶果走得更遠。”他笑著說。

在韶關，山茶油已從小眾商品發展為囊括全產業鏈的特色大產業。“我們的油茶基地位于北緯25°的南嶺地區，是世界公認的‘黃金氣候生態帶’。油茶樹最適合種植在25°坡，這個坡度不漚水，又能存住一部分水，韶關的地形符合其種植要求。”苑立儉表示，得天獨厚的地理條件為油茶樹提供了絕佳的種植環境。寶華農科在這里擁有約4萬畝油茶林，每年穩定輸出1500噸至2000噸山茶油。該片油茶林為當地農戶帶來了顯著增收：寶華農科提供樹種，村民負責維護，油茶果由公司按市場價收購，加工后出售給各大銷售渠道。平均每年戶均增收20%，這種合作模式不僅讓農民通過多勞多得獲得收入，也避免了公司在油茶園管控上花費過多精力。

事實上，寶華農科只是廣東省油茶產業發展的一個縮影。廣東省是全國油茶核心發展區8個省份之一。根據《廣東省加快油茶產業發展三年行動方案（2023—2025）》，到2025年，廣東省油茶林總面積要達到360萬畝，茶油年產能達8萬噸，培育10個油茶類省林業特色產業發展基地。公開數據顯示，截至2024年年底，廣東有油茶類國家林業重點龍頭企業8家、省林業龍頭企業38家，茶油品牌158個，油茶經營主體包括小農戶107834戶、家庭林場178家、專業合作社770家、種植企業269家。韶關市更是近年大力發展油茶產業，公開數據顯示，其油茶種植面積從2022年的26.9萬畝增長到2024年的約33萬畝。2024年，全市油茶籽產量約1.55萬噸，茶油產量約4000噸。“我認為國內的油茶產業目前才剛剛起步。”苑立儉表示，“從我們的產品銷量每年持續增長，就能感受到龐大的市場前景。相信隨著國內消費者對健康、高品質商品的需求不斷增加，市場會有更大的發展。”