老牌雞精企業佳隆股份跨界布局醬油領域后，近期交出了一份并不理想的成績單。根據最新發布的財報，該公司第三季度營收與凈利潤雙雙下滑，其中營收降至5682.21萬元，同比下降15.23%；歸母凈利潤僅172.27萬元，同比降幅達77.71%。這一表現與其年初高調進軍醬油市場的雄心形成鮮明對比。

財報顯示，佳隆股份前三季度整體營收為1.77億元，同比下降4.48%；歸母凈利潤1114.13萬元，同比減少29.92%。分季度來看，第三季度業績下滑尤為顯著，公司解釋稱主要受新品醬油市場培育期投入較大、銷售未達預期、產能未充分釋放導致成本高企，以及原有產品銷量下滑等多重因素影響。數據顯示，公司銷售費用同比增長20.85%，存貨激增127.79%，同時新增734.65萬元在建工程用于醬油生產基地建設。

作為傳統雞精業務為主的企業，佳隆股份的核心產品已顯現增長乏力。盡管財報未披露前三季度具體業務數據，但參考上半年財報，其雞粉和雞精業務營收占比超六成，但銷量分別同比減少19.58%和13.72%，營收同比下滑10.49%和6.68%。行業專家指出，雞精市場格局已高度固化，雀巢旗下“太太樂”和聯合利華旗下“家樂”占據主導地位，佳隆股份作為腰部以下品牌，市場份額提升空間有限。

為尋求突破，佳隆股份今年3月宣布投資1000萬元設立全資子公司，正式切入醬油賽道。8月，公司推出“佳隆一品鮮（金標）”和“佳隆一品鮮（銀標）”兩款產品，分別定位高端和中端市場，并表示將集中資源推動市場開發。例如，部分地區經銷商反饋，9月起進購雞精產品時會附贈醬油樣品，但市場推廣效果尚未顯現。截至目前，公司官網仍未上線醬油產品介紹，抖音和拼多多官方旗艦店也未上架相關商品，客服稱暫無銷售計劃。

行業分析認為，醬油市場已進入存量競爭階段。弗若斯特沙利文數據顯示，2024年中國醬油市場規模達1041億元，但五年復合增長率僅2.3%，市場集中度較高。馬上贏數據顯示，2025年第二季度，海天、中炬高新、千禾、李錦記和卡夫亨氏五大品牌合計占據77.58%的市場份額。在此背景下，佳隆股份的品牌影響力、產品差異化及渠道競爭力均面臨挑戰。

值得關注的是，佳隆股份在知識產權布局上亦顯滯后。針對投資者關于醬油產品專利技術的提問，公司明確表示“暫未擁有知識產權專利”。戰略定位專家指出，商標、包裝設計等知識產權是樹立品牌形象的關鍵，缺乏專利保護可能影響消費者信任度。目前，公司需在品牌建設、渠道整合和產品研發上持續發力，以應對激烈的市場競爭。