乳品行業的競爭格局正日益激烈，各大企業在細分市場中尋求突破，以應對存量競爭時代的到來。在近期舉辦的FBIF2025食品飲料創新論壇上，海河乳品董事長鄒旸分享了企業的成功經驗。

鄒旸透露，海河乳品通過精準的戰略調整，在2024年實現了11億元的營收，同比增長顯著。海河乳品專注于花色奶領域，致力于將該賽道做深做透。目前，海河乳品已覆蓋全國95%的城市，并計劃進一步拓展下沉市場，加強線上線下的融合，以擴大品牌影響力。

然而，2024年對整個乳品行業而言都充滿了挑戰。國家統計局數據顯示，我國原料奶總產量同比下降2.8%，這是自2018年以來的首次下降。四個季度的原料奶產量增速也呈現出明顯的放緩趨勢，產能出清節奏加快。

乳制品行業在過去兩年中淘汰了大量奶牛，據估計約有1200萬頭。澳亞集團財報指出，截至2024年前三季度，10個主產省份的奶牛存欄數量減少了6.7%。同時，部分牧場運營商退出市場，規模化牧場數量從2022年的4600個減少至2024年底的3700個。

在行業低迷的背景下，乳企的營收普遍不容樂觀。根據2024年財報及部分2025年一季度業績，21家乳企中只有5家實現了營收與凈利潤的雙增長，13家呈現雙線下滑態勢，其余3家則面臨增收不增利或增利不增收的情況。

盡管面臨諸多挑戰，海河乳品的營收卻持續增長。據天津日報報道，海河乳品的營收從2019年的4.6億元增長至2023年的9.45億元，利潤也從113萬元增至6309萬元。鄒旸認為，當前乳業面臨的挑戰甚至超過了2008年三聚氰胺事件時期，行業尚未出現回暖跡象。因此，產品創新成為了乳企實現增長的關鍵。

鄒旸表示，海河乳品在過去一年中采用了飽和式創新的方法，每周推出一個新產品，全年共開發了50多個新產品。在存量競爭的環境下，各品牌需要依靠獨特的優勢來吸引消費者。海河乳品選擇發力風味奶市場，推出香菜牛油果牛奶、煎餅果子牛奶等創意產品，滿足年輕消費者“好喝、好玩”的需求。

目前，海河乳品生產的牛奶共有六大類、100余種產品。快速的新品迭代為海河乳品帶來了顯著的增長。根據凱度消費者指數，2024年海河花色奶銷售額位居全國第一。

然而，鄒旸也指出，區域乳企仍面臨比其他乳企更多的問題。一方面，區域乳企不僅面臨蒙牛、伊利等巨頭的擴張沖擊，還需應對新銳品牌的崛起以及自身國企體制帶來的效率問題。另一方面，消費者老化的問題對區域乳品企業而言也尤為嚴重。

為了應對這些挑戰，海河乳品從組織結構方面入手，提出了“四力”戰略，即產品力、品牌力、渠道力和組織力。在產品力方面，海河乳品加大研發投入，推出高毛利的創新產品。同時，還增加了冰淇淋業務，自建冰淇淋生產車間。在品牌力方面，海河乳品注重品牌年輕化的打造，通過創意產品提升品牌調性。在渠道力方面，海河乳品進行了詳細的渠道規劃，并加強了對渠道績效和經銷商的管理。

其中，組織力是推動以上三個核心能力的關鍵。海河乳品推動國有企業績效考核制度，以“消費者為先，奮斗者為本”為內部管理核心準則。鄒旸表示，在海河乳品，提職和漲薪都傾向于奮斗者，以激發員工的積極性和創造力。