今年，香港市民的餐桌迎來一場別開生面的“鮮度變革”——京東佳寶超市憑借“最快12小時從蟹田直達貨架”的產地直供模式，將江蘇大閘蟹以實惠價格送入全港家庭，徹底改變了港人吃蟹的傳統體驗。更引人注目的是，這家扎根社區34年的連鎖超市，在京東供應鏈的賦能下，首次引入鮮活水產品，實現了商品結構的重大升級。

在11月7日于香港舉辦的京東佳寶大閘蟹體驗會上，本地媒體齊聚一堂，共同見證了這場由“超級供應鏈”帶來的美食盛宴。現場展示的大閘蟹個個膏黃飽滿，其卓越品質與高效物流贏得了嘉賓們的一致好評。活動當天，佳寶還宣布將首次參與京東11.11全球好物節，并于11月11日至12日在全港門店推出“全場8折”優惠活動，為市民提供更多高品質、高性價比的選擇。

香港市民對大閘蟹的喜愛由來已久。數據顯示，2024年香港進口大閘蟹總量達4.8萬斤，約16萬只。然而，自2016年起，內地大閘蟹無法直接供應香港市場，港人若想品嘗陽澄湖、固城湖等優質大閘蟹，只能前往深圳口岸自提，或購買經日韓等國轉運的螃蟹，價格高昂且口感欠佳。

時隔九年，京東憑借強大的供應鏈優勢，聯合首批獲得供港資質的水產供應商，采用“全程冷鏈+空運直達”的方案，成功打通了從江蘇蟹田到香港佳寶超市的直達通道。首批5000斤大閘蟹已空運至門店，實現了“最快12小時從蟹田到貨架”的承諾，這也是內地大閘蟹恢復供港以來的最大單次載貨量。更令人欣喜的是，佳寶超市首次銷售活鮮產品，為香港市民帶來了真正“活生生”的源頭好蟹。

產地直采的大閘蟹不僅新鮮，價格也極具競爭力。目前，佳寶超市所售大閘蟹較香港傳統渠道平均低20%左右。例如，約5.5港兩的公蟹11.11嘗鮮推廣價僅需200港幣/3只，約3.5港兩的公蟹120港幣可購得4只，同規格母蟹也僅需120港幣/3只。如此高的性價比引發了市民的搶購熱潮。據佳寶數據，11月3日至6日期間，已累計售出1萬只大閘蟹。京東佳寶采購部負責人林凱欣表示：“基于當前的市場反響，我們預計本季通過京東佳寶超市售賣的產地直采大閘蟹總量將遠超香港市場2024年全年進口量。”

為確保食品安全，京東構建了從養殖源頭到終端門店的全鏈路品控體系。在養殖環節，專業團隊對水質、飼料及成蟹進行超過5次抽樣檢測；捕撈階段，海關人員現場監督，并對達標蟹品隨機抽樣送檢；檢測合格后，由海關監督打包封箱，搭乘專機直飛香港。每只大閘蟹均配備專屬溯源蟹扣，消費者掃碼即可查看蟹源基地等信息，為市民提供安心消費的保障。

大閘蟹從產地到門店的極速通達，是京東超級供應鏈賦能香港零售市場的重要實踐，也是對“京東所有業務都圍繞供應鏈展開”戰略的生動詮釋。自今年8月京東完成對佳寶的收購以來，雙方在商品引入、系統打通與服務升級等方面高效協作。截至目前，佳寶已成功引入上百款來自京東供應鏈的精選商品，涵蓋水果、蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產等品類，超前完成原定進度。這些“又好又便宜”的新商品在香港頗受歡迎，多款商品上架后迅速成為熱銷榜上的明星。其中，京東自有品牌商品表現尤為突出，七鮮椰子水、七鮮粟米豬肉水餃與白菜豬肉水餃，以及京鮮舫啤酒，已成為最受香港消費者歡迎的TOP4單品。

值此首次加入京東11.11之際，佳寶將于11月11日至12日推出全港門店全場8折優惠活動，誠邀市民體驗品質消費。未來，雙方將繼續深化合作，依托京東超級供應鏈，持續為香港市民提供更多“又好又便宜”的商品與服務。