為期三天的定西寬粉·第十屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會近日在重慶國際博覽中心圓滿收官。這場全球餐飲業矚目的盛會，以12萬平方米展區、2000余家產業鏈企業、6萬余款展品及30余場專業活動的規模，吸引了國內外采購商、餐飲企業代表及火鍋愛好者，構建起涵蓋交易、創新與文化體驗的火鍋產業生態圈。
本屆博覽會集結了全國41個省市及區縣特色展團，匯聚超過40家知名火鍋品牌。據統計，展會期間現場觀展人數突破13萬人次，官方照片直播觀看量達144.8萬次，線上電商直播超千場，引發300余家海內外媒體報道，全網曝光量超過3.37億次。通過整合全球資源，展會推動了火鍋產業從“買全國”向“買全球”、從“賣全國”向“賣全球”的跨越式發展。
八大主題展館成為產業生態的“微縮世界”。火鍋食材綜合館、底料調味館、甜飲品綜合館等展區，完整呈現了從田間到餐桌的產業鏈條。展位前，采購商與供應商熱烈洽談，部分企業甚至當場敲定下屆參展計劃。從智能設備到地方特產，從配套服務到創新產品，每個展區都成為供需對接的“熱土”，讓產業生態從概念落地為可觸摸的商機。
30余場專業活動點燃行業創新引擎。主峰會以“動態平衡”為主題，邀請劉一手、大龍燚等30余位產業鏈領軍人物，圍繞消費趨勢、出海戰略等議題展開深度對話。2025火鍋TALKSHOW則以幽默形式展現行業魅力，領導者的“段子”與觀眾的歡笑聲交織成獨特風景。第八屆火鍋爆品食材優選會、第五屆國際采購大會等供需平臺，為上下游企業搭建精準對接橋梁；甜品潮飲大賽、料理技能競賽等活動，則從產品創新到文化表達，全方位展現行業活力。
“百萬紅人嗨購直播”將展會搬上云端。抖音、淘寶等平臺主播深入展區，通過試吃、設備演示等場景化直播，打造“云上博覽會”。評論區“求鏈接”的刷屏現象，讓觀眾足不出戶即可采購火鍋食材與地方特產，實現聲量與銷量的雙重突破。
展會現場的煙火氣同樣濃烈。北室外展區的“重慶火鍋天下宴”中，60人共燙的超級大火鍋領銜德莊、劉一手等品牌，創造“百桌同開、千人共品”的盛況。免費供應的樂堡啤酒與同仁堂酸梅湯，讓熱辣氛圍更添愜意。非遺美食區同樣人氣爆棚，陳麻花、川北涼粉等試吃產品剛上架即被搶空，觀眾手持小吃袋邊逛邊嘗，臉上洋溢著滿足。
