中秋佳節將至，月餅市場迎來銷售旺季。與往年不同，今年消費者選購月餅時更注重健康屬性，低糖、減油產品成為市場新寵，同時地方特色口味與創新風味月餅也受到熱捧，共同勾勒出月餅消費的多元圖景。
健康需求成為月餅消費的核心驅動力。記者走訪昆明盒馬1903店發現，貨架上低糖月餅種類顯著增加，上市后銷量環比增長超四成。盒馬研發采購人員透露，前期調研顯示96.7%的消費者將“健康”作為選購首要標準，既希望保留節日儀式感，又避免攝入過多糖油。為滿足需求，企業推出米月餅等創新產品，其餅皮采用大米粉替代傳統油酥皮，內餡選用陳皮、豆沙等天然食材；同時開發低糖流心奶黃、豆沙松子陳皮等符合國家標準（含糖量≤5g/100g）的月餅，禮盒種類較去年新增6款。
電商平臺數據印證了這一趨勢。京東超市發布的《月餅品類2025年趨勢洞察報告》顯示，73%的消費者購買時關注成分健康，低糖、無添加產品銷量顯著增長。拼多多平臺上，美心、稻香村等老字號推出的低糖月餅持續熱銷，其中稻香村低糖蓮蓉月餅禮盒月銷達470萬單，消費者評價稱“適合老人孩子”“減輕飲食負擔”。
地方特色與創新風味月餅為市場注入活力。盒馬工作人員介紹，蘇式鮮肉月餅從“餡餅”認知破圈，今年在華南、華中地區銷量同比增長超100%；云貴風味月餅迅速崛起，貴州醫云腿月餅、云南鮮花餅成為熱門選擇，盒馬甚至推出凱里紅酸湯牛肉月餅等地域限定款。拼多多平臺上，小龍蝦、榴蓮芝士口味引發搶購，生椰拿鐵、燕麥咖啡、白毫銀針等新奇口味持續涌現，滿足年輕消費者嘗鮮需求。
禮贈場景中，質價雙優的老字號月餅備受青睞。廣東惠州百年品牌郭師傅憑借手工制作、用料扎實的五仁月餅，以不足百元的價格成為當地節日首選。在電商平臺扶持下，其產品從嶺南走向全國，節前銷量同比增長三成，五仁月餅單日銷量突破百萬單。業內人士指出，地方老字號通過品質與性價比結合，正重新占據中秋禮贈市場的重要位置。
