京東旗下自營外賣品牌七鮮小廚近日對外公布核心食材供應鏈信息，金龍魚、十月稻田、海天味業、正大集團、新希望等國內知名食品企業均在其列。該品牌明確提出"打造家長放心選購的兒童餐食"的定位，通過公開供應商名單強化食品安全信任度。
作為京東新型供應鏈戰略的重要布局，七鮮小廚自今年7月正式運營以來，采用"線上訂餐+門店自提"的雙模式服務，暫不提供堂食選項。其運營特色包括建立生鮮食材直采體系、與頭部品牌建立獨家供應合作、制定標準化加工流程，并通過24小時廚房直播實現生產透明化。這種品質管控模式已獲得市場認可，開業后訂單量呈現持續攀升態勢。
據運營方披露的數據顯示，該品牌不僅自身業績增長顯著，更對周邊餐飲生態產生積極影響。其覆蓋范圍內3公里的品質餐廳訂單量平均提升超過12%，形成線上外賣與線下餐飲的良性互動。這種"品質外送帶動實體消費"的現象，為城市餐飲市場注入新的活力。
在供應鏈建設方面，京東已宣布將投入百億級資金構建新型餐飲供應鏈體系。根據規劃，未來三年內將在全國范圍內布局10000家七鮮小廚門店，通過規模化運營降低食材采購成本，同時依托京東物流體系實現48小時新鮮直達。這種"從田間到餐桌"的全鏈條管控模式，或將重塑外賣行業的品質標準。
