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西貝風波后多舉措提振:一線員工漲薪設獎 門店客流逐步回暖

   時間:2025-11-18 17:28:32 來源:互聯網編輯:快訊 IP:北京 發表評論無障礙通道
 

西貝與羅永浩的輿論風波雖已過去兩個多月,但其后續影響仍在持續發酵。這場風波不僅讓西貝成為公眾焦點,更讓一線員工承受了不小的壓力。據部分媒體披露,受負面輿論牽連,西貝多家門店的員工遭遇了網絡暴力,甚至有門店每天接到十余通辱罵電話,為此,西貝特別設立了“委屈獎”以安撫員工情緒。

針對這一情況,西貝公關部向記者透露,風波發生后,公司迅速采取了一系列措施。自9月起,西貝為一線員工平均每月漲薪500元,并對在風波期間受到網暴和極端辱罵的員工給予委屈獎補貼。同時,公司還邀請心理咨詢師為部分門店員工提供心理輔導,幫助他們走出陰影。西貝還每周在各門店評選“最美西貝人”,對熱情服務顧客并獲得認可的一線員工進行持續獎勵。

早在9月12日,西貝就曾召開了一場覆蓋1.8萬名員工的員工大會。會上,賈國龍宣布將向一線員工發放500元補貼。據記者了解,這筆補貼在9月份已迅速到賬,并在10月份轉變為獎金收入的一部分,成為一線員工收入體系中的固定項目。西貝公關部進一步解釋稱,9月發放的每月500元并非委屈獎,而是普遍漲薪,每家門店的獎金包固定,人均500元。從10月開始,獎金則根據考核情況發放,每人可獲得300至800元不等的獎金。每家門店每月還會評選4至6名“最美西貝人”,每人當月可獲得約400至800元的獎金,具體數額與門店盈利能力掛鉤。目前,西貝還在探討進一步提升一線員工薪酬的方案。

值得注意的是,此次漲薪和獎金覆蓋的“一線員工”范圍明確,指的是店長級以下的員工,不包括區域負責人和總部干部。今年年中,賈國龍就曾向記者表示,西貝計劃將人工成本率從行業平均的25%提升至30%,以給一線員工提供更高的收入。他以海底撈為例,強調“連住利益”的本質是通過提升員工滿意度來優化顧客體驗,并指出工資、獎金、福利的組合設計需兼顧公平性,避免因獎金發放不當而引發離職潮。

在向海底撈看齊的過程中,西貝不僅鼓勵員工主動提升服務水平,還設立了多項獎勵機制。除了“最美西貝人”獎金外,西貝還為員工設立了“技能獎金”。員工通過學習更多服務技能可獲得徽章,每個徽章對應300元/月的獎金。針對店鋪整體表現,西貝每月還拿出1000多萬資金設立“賽場獎勵”,對顧客體驗佳、食安底線高的門店進行獎勵。據記者了解,北京朝陽區藍色港灣店在10月份就獲得了人均1000元、共計41500元的獎金。

風波發生后,賈國龍還在內部明確提出要求,不允許減排班、不允許裁員。他強調,在店內沒有客人時,店長應帶領大家學習、訓練,以提升服務質量。在采取這些措施的同時,西貝還通過部分菜品降價、發放百元消費券等方式“挽回客流”。目前來看,這些措施已取得了一定成效。記者多次走訪西貝廣州線下門店發現,自十月以來,門店內的上座率明顯回升,工作日晚高峰時期就餐甚至需要排隊等號。

 
 
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