近日，知名餐飲品牌西貝就旗下多家門店關(guān)閉事件作出官方說明。據(jù)西貝方面透露，門店開閉屬于餐飲行業(yè)常規(guī)經(jīng)營策略，企業(yè)每年會(huì)根據(jù)市場情況對(duì)門店布局進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。今年以來，西貝持續(xù)推進(jìn)門店動(dòng)態(tài)管理，近期深圳、汕頭、義烏等地的門店關(guān)閉均屬正常經(jīng)營調(diào)整。

針對(duì)閉店原因，西貝工作人員此前向媒體表示，相關(guān)安排系公司統(tǒng)一部署，門店外公示信息已說明具體情況，暫無更多細(xì)節(jié)可對(duì)外披露。據(jù)網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)布的消息，涉及關(guān)閉的門店還包括蘇州繁花中心店、浙江義烏之心店、北京石景山京西珠寶城店、廣東汕頭萬象城店以及南京六合歡樂港店等。

在調(diào)整現(xiàn)有門店的同時(shí)，西貝也公布了新店拓展計(jì)劃。品牌方透露，近期已在哈爾濱哈西萬達(dá)廣場、濟(jì)南西城龍湖天街開設(shè)兩家新店。預(yù)計(jì)在年底前還將新增8家門店，主要布局于國內(nèi)一、二線城市核心商圈。

公開資料顯示，自10月份以來，西貝已在全國范圍內(nèi)累計(jì)關(guān)閉近10家門店。對(duì)于此次大規(guī)模調(diào)整，行業(yè)分析人士指出，餐飲企業(yè)通過階段性門店優(yōu)化，能夠更高效地配置資源，提升整體運(yùn)營效率。西貝方面強(qiáng)調(diào)，所有經(jīng)營決策均以保障服務(wù)質(zhì)量為前提，未來將繼續(xù)根據(jù)市場變化靈活調(diào)整經(jīng)營策略。