為期三天的2025第10屆中國(guó)國(guó)際焙烤秋季展覽會(huì)、第8屆中國(guó)家庭烘焙用品展覽會(huì)及第5屆中國(guó)焙烤行業(yè)峰會(huì)，在武漢國(guó)際博覽中心圓滿落下帷幕。這場(chǎng)由中焙糖協(xié)與北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司聯(lián)合主辦的行業(yè)盛會(huì)，以"十年筑夢(mèng)"為主題，吸引了全球54個(gè)國(guó)家和地區(qū)的600余家品牌企業(yè)參展，展覽面積和專業(yè)觀眾數(shù)量較去年增長(zhǎng)超30%，成為全國(guó)第二大焙烤行業(yè)專業(yè)展。

作為焙烤行業(yè)下半年最具影響力的專業(yè)展會(huì)，本屆秋季展迎來(lái)十周年里程碑。三天展期內(nèi)，超過(guò)10萬(wàn)人次專業(yè)觀眾入場(chǎng)，其中海外采購(gòu)商數(shù)量較上屆翻番。展會(huì)覆蓋原輔料、機(jī)械設(shè)備、包裝設(shè)計(jì)、數(shù)字化解決方案等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，全國(guó)百?gòu)?qiáng)連鎖餅店、品牌企業(yè)及渠道經(jīng)銷商代表齊聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)商貿(mào)對(duì)接活躍，簽約合作頻傳。

中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)張九魁在開(kāi)幕式致辭中強(qiáng)調(diào)，中國(guó)焙烤行業(yè)十年間與國(guó)家產(chǎn)業(yè)升級(jí)同頻發(fā)展，已成為食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。他提出，未來(lái)行業(yè)需以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌賦能為核心，深化產(chǎn)學(xué)研融合，培育具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的民族品牌。展會(huì)將持續(xù)踐行"引領(lǐng)行業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、賦能企業(yè)"的宗旨，助力焙烤產(chǎn)業(yè)成為食品工業(yè)的"甜蜜引擎"。

同期舉辦的第五屆中國(guó)焙烤行業(yè)峰會(huì)、首屆"愛(ài)真杯"中國(guó)烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽、"金城杯"全國(guó)特色糕點(diǎn)團(tuán)體賽等活動(dòng)，從行業(yè)趨勢(shì)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新到跨界融合，全面展示了焙烤產(chǎn)業(yè)的新機(jī)遇。其中，由維益獨(dú)家冠名、東京烘焙職業(yè)人協(xié)辦的創(chuàng)業(yè)大賽吸引300余家主理人品牌報(bào)名，20強(qiáng)選手在武漢總決賽同臺(tái)競(jìng)技。南京8號(hào)黃油主理人陳志騰憑借產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、商業(yè)思維和品牌營(yíng)銷的綜合優(yōu)勢(shì)，奪得"年度金鼎烘焙主理人"稱號(hào)。賽事評(píng)審團(tuán)由企業(yè)界、資本界和技術(shù)專家組成，從多維度為參賽者提供專業(yè)指導(dǎo)。

安琪、維益、樂(lè)斯福等行業(yè)龍頭深度參與展會(huì)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與商貿(mào)協(xié)作。展會(huì)通過(guò)"找膨友"面包咖啡節(jié)、冷凍冷鮮烘焙節(jié)等特色活動(dòng)，鏈接產(chǎn)業(yè)端與消費(fèi)端。其中，冷凍冷鮮烘焙節(jié)聯(lián)合抖音電商實(shí)現(xiàn)單日線上直播銷售額近千萬(wàn)元；"焙烤+咖啡茶飲"賽事促進(jìn)跨界融合；"焙烤新國(guó)潮"主題展區(qū)通過(guò)全國(guó)特色糕點(diǎn)大賽、旅游伴手禮展等活動(dòng)，推動(dòng)文化賦能行業(yè)升級(jí)。商超決策者對(duì)接會(huì)、主流電商對(duì)接會(huì)等渠道活動(dòng)，為企業(yè)拓展市場(chǎng)提供精準(zhǔn)支持。

主辦方重點(diǎn)展示的"焙烤商貿(mào)云（iBakeryChina）"數(shù)字化平臺(tái)，匯聚近4000家供應(yīng)鏈品牌和數(shù)萬(wàn)產(chǎn)品SKU，鏈接近百萬(wàn)產(chǎn)業(yè)鏈用戶，推動(dòng)行業(yè)線上線下融合發(fā)展。該平臺(tái)與展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)形成互補(bǔ)，打造全年可持續(xù)的商貿(mào)與學(xué)習(xí)交流生態(tài)。

本屆展會(huì)的成功舉辦，不僅為行業(yè)搭建了高效的商貿(mào)交流平臺(tái)，更促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同創(chuàng)新。主辦方表示，除全球規(guī)模最大的Bakery China外，Bakery China Autumn已成為焙烤行業(yè)創(chuàng)新與合作的重要引擎，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。