深圳圣淘沙酒店內(nèi)，一場聚焦食材供應(yīng)鏈變革的行業(yè)盛會引發(fā)廣泛關(guān)注。在“現(xiàn)代供應(yīng)鏈”被寫入國家戰(zhàn)略規(guī)劃的背景下，第二屆食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)峰會由觀麥科技聯(lián)合億歐共同主辦，匯聚了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的領(lǐng)軍企業(yè)與創(chuàng)新力量。這場以“食材供應(yīng)鏈升級與新零售融合”為主題的峰會，成為推動行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要平臺。

當(dāng)時，中國食材配送行業(yè)正面臨深刻變革。傳統(tǒng)模式下，手抄單據(jù)、人工統(tǒng)計等操作方式導(dǎo)致效率低下，而新零售概念的興起對供應(yīng)鏈提出更高要求。在此背景下，觀麥科技推出的升級版SaaS系統(tǒng)成為峰會技術(shù)亮點。該系統(tǒng)覆蓋企事業(yè)單位飯?zhí)谩⒉蛷d、門店等多場景配送需求，通過數(shù)字化工具實現(xiàn)訂單處理效率提升30%，為行業(yè)轉(zhuǎn)型提供了可復(fù)制的技術(shù)方案。

標(biāo)桿企業(yè)的實踐案例為行業(yè)轉(zhuǎn)型提供了生動注腳。蜀海供應(yīng)鏈分享了其在餐飲供應(yīng)鏈效率優(yōu)化方面的經(jīng)驗，通過流程再造實現(xiàn)配送時效提升；信良記提出的“去廚師化標(biāo)準(zhǔn)化”模式，則展示了如何通過供應(yīng)鏈協(xié)同保障餐飲產(chǎn)品穩(wěn)定輸出。這些創(chuàng)新實踐表明，食材供應(yīng)鏈升級需要技術(shù)工具與商業(yè)模式創(chuàng)新的雙重驅(qū)動。

新零售與供應(yīng)鏈的深度融合成為峰會討論焦點。與會專家指出，在消費升級趨勢下，供應(yīng)鏈企業(yè)需從傳統(tǒng)后勤角色轉(zhuǎn)向核心競爭力構(gòu)建者。通過數(shù)字化手段打通供應(yīng)鏈與零售終端的數(shù)據(jù)壁壘，能夠?qū)崿F(xiàn)需求預(yù)測、庫存管理的精準(zhǔn)協(xié)同。這種轉(zhuǎn)變要求供應(yīng)鏈運營模式從“產(chǎn)能驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“需求驅(qū)動”，而互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的全面滲透為此提供了可能。

峰會成果顯著體現(xiàn)在行業(yè)生態(tài)的重構(gòu)上。一方面，中小食材企業(yè)通過借鑒領(lǐng)先企業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)驗，縮短了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的探索周期；另一方面，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的對接合作更加緊密，形成了技術(shù)共享、資源整合的協(xié)同發(fā)展格局。這種生態(tài)化發(fā)展理念，推動行業(yè)競爭從單點突破轉(zhuǎn)向體系化競爭。

作為產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的重要里程碑，本次峰會標(biāo)志著中國食材供應(yīng)鏈進入新發(fā)展階段。觀麥SaaS系統(tǒng)的推廣應(yīng)用，為行業(yè)提供了標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化的運營范式。其倡導(dǎo)的“互聯(lián)網(wǎng)+食材”理念，不僅推動了技術(shù)升級，更促使行業(yè)思維模式發(fā)生根本轉(zhuǎn)變。此后歷屆行業(yè)峰會均延續(xù)了務(wù)實創(chuàng)新、協(xié)同發(fā)展的基本理念，持續(xù)深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型主題。