京東旗下七鮮小廚近日通過其官方渠道，對公眾關注的焦點問題進行了全面回應，詳細闡述了這一新興餐飲項目的運營模式與特色。
據悉，七鮮小廚被定位為一家高品質的餐飲制作平臺，它創新性地采用了菜品合伙人制度。在此模式下，合伙人僅需負責參與菜品的研發工作，而店鋪的租金、人力成本及日常運營等費用，則由京東方面全額承擔。
針對菜品合伙人，京東承諾了一項極具吸引力的激勵機制：每道參與研發的菜品，其合伙人將獲得至少100萬元的保底收益，并且還能根據菜品的銷售情況獲得額外分成，這一分成的上限不設限。
在菜品定價方面，七鮮小廚走的是親民路線，旨在讓顧客以10至20元的價格就能享受到一頓滿意的餐食。在選址布局上，七鮮小廚不僅考慮了周邊地區的供給需求，還充分尊重菜品合伙人的現有門店分布，以避免對現有業務造成沖擊。
為了滿足不同顧客的需求，七鮮小廚提供了外賣配送與到店自提兩種就餐方式。該項目還計劃推出24小時廚房直播，通過透明化的操作過程，進一步加深消費者的信任感。對于未來，七鮮小廚持開放態度，不排除與其他平臺攜手合作，共同拓展市場的可能性。
