近期，檸檬價格如同坐上 “過山車” 一路狂飆，迅速成為網絡熱議的焦點。

記者多方采訪獲悉，目前檸檬價格較去年同期上漲超3倍，有四川安岳檸檬種植戶告訴記者，“現在小果都已經到了9塊多一斤了。”而在產業鏈下游，含檸檬的茶飲成本也水漲船高，有蜜雪冰城加盟商甚至向記者表示，“我現在賣的檸檬水都是請大家喝的！”

價格“飆升”，一個檸檬花了7.2元

全國農產品批發市場價格信息系統數據顯示，自4月起，全國檸檬批發均價進入上漲通道。今年6月，檸檬批發均價達到12.86元/公斤，較4月份的9.94元/公斤上漲29.38%，與去年同期的7.81元/公斤相比，漲幅更是高達64.66%。6月26日當天，有的批發市場批發價最高一度飆升至19元/公斤，大宗交易價格也高達17元/公斤。

四川安岳縣一位擁有100多畝檸檬的種植戶告訴記者，“檸檬今年漲價特別厲害，現在產地的小果都已經報價9塊多一斤了，我現在也在網上售賣，價格比線下要便宜1塊多。”

記者走訪市場發現，檸檬零售價格同樣居高不下。在四川某水果店，黃檸檬售價已高達12元/斤，記者在現場僅購買一個檸檬，就花費7.2元。

該水果店主告訴記者，“黃檸檬這一批次賣的12元/斤，上上批次賣的6.9元/斤，上一批次賣的9.9元/斤，現在是進一批次貨一個價格。目前中果最好賣，但是中、小果都很難進貨，這個價格這樣漲，我們還在考慮要不要多搞點來囤貨。”

檸檬價格緣何“狂飆”？有產業鏈人士告訴記者，“現在檸檬價格漲得很多，基本上是一天一個價。首先現在是采購旺季，來買檸檬的多，其次我們（安岳）出口的檸檬也很多。另外，這兩年產量一般也是一個因素。”

另有業內人士表示，土耳其受災導致當地檸檬減產，帶動了國內檸檬漲價。“而且檸檬放冷庫儲存時間長得離譜，有人在囤貨可能也有影響。”

值得關注的是，下游需求同樣是推動檸檬價格上漲的重要因素。前述產業鏈人士表示，“進入5、6月份以后，天氣逐漸變熱，下游很多飲料尤其是茶飲商銷售的含檸檬類飲品需求上升，對檸檬價格也有推動作用。”

茶飲商“進退兩難”：漲價難下架也難

檸檬價格持續攀升，下游茶飲商們的經營狀況備受關注。在四川，一家蜜雪冰城加盟店工作人員告訴記者，“最近檸檬很貴，一箱都已經要200塊左右了，幾個月之前還只要130多。”

另有一家蜜雪冰城加盟店負責人向記者表示，“目前檸檬已經接近10塊一斤了，去年這個時候才3塊多一斤，成本上升，現在我賣的檸檬水都是請大家喝的。”

成本上升，但對于加盟店來說不管是漲價還是直接下架產品都有點難，前述負責人表示，“現在還不知道會不會漲價，我們是加盟店，上面是不允許我們隨意漲價的，更不可能下架相關產品。”

公開資料顯示，蜜雪冰城檸檬采購量較大，且隨著門店數量的擴張，檸檬的采購量也穩步增長。2021年，蜜雪冰城從四川安岳、重慶潼南等地采購的檸檬數量為約5萬噸，而在最新的招股書里，2023年蜜雪冰城的檸檬采購量已經達到了11.5萬噸，主要來自重慶潼南區和四川安岳縣，這些地區檸檬年產量分別占全國總產量的30%和20%左右。

蜜雪冰城內部人士告訴記者，“水果本身都是時令價，我們是根據市場行情自動調動的，所有的水果都是這樣的，我們也在盡量控制（檸檬）價格。”

對于檸檬水是否有調價可能，他進一步表示，“目前不會。”

另一個品牌茶飲加盟店工作人員告訴記者，“我們最好賣的產品就是檸檬茶飲，但是我們現在都不想賣檸檬水了。不過，下架還是不敢下架的，目前我們的檸檬茶飲還是沒漲價，賣6元一杯，后面應該也不會漲價，因為個人是不能隨意漲價的，還是要看公司的態度。”

截至目前，記者在線下多個品牌茶飲店發現，包含蜜雪冰城、古茗等在內多個品牌的檸檬類茶飲目前仍未漲價。

隨著檸檬價格在這個夏天持續 “高燒”，其后續價格走勢也引發廣泛關注。有業內人士預測， 雖然9-10月國內新季檸檬即將上市，“但短期內檸檬價格估計很難降下來，今年價格大幅回落的可能性不大。”