海底撈旗下國際業務子公司特海國際近日公布了其2025年第一季度的財務報告，數據揭示了該公司在全球餐飲市場中的新動向。

報告顯示，特海國際在今年第一季度實現了1.98億美元的收入，與去年同期相比增長了5.4%。期內凈利潤達到1194萬美元，與2024年同期的446萬美元虧損形成鮮明對比，成功實現了扭虧為盈。這一轉變對于長期關注海底撈海外發展的業界人士來說，無疑是一個積極的信號。

自2012年在新加坡開設首家門店以來，海底撈作為中餐出海的代表，其每一步發展都備受矚目。然而，特海國際的盈利之路并非一帆風順。多年來，公司深陷虧損泥潭，直到2023年通過一系列改革措施，如人事調整、運營強化及門店布局優化，才逐漸擺脫了虧損的困境。

然而，進入2025年，特海國際的盈利能力似乎又面臨了新的挑戰。第一季度雖然實現了盈利，但盈利能力的下滑跡象令人擔憂。如何在全球競爭激烈的餐飲市場中穩住腳跟，成為特海國際亟需解決的問題。

值得注意的是，特海國際在海外市場的擴張并非一帆風順。在2019年至2022年期間，公司雖然通過快速擴張實現了營業收入的穩步增長，但同時也陷入了大幅虧損。這一時期的虧損主要歸因于新冠疫情的影響以及餐廳的迅速擴張。然而，從2023年開始，公司調整了門店布局策略，放緩了擴張速度，并實現了扭虧為盈。

2024年，特海國際迎來了新的轉折點。時任海底撈CEO楊利娟被調任至特海國際擔任CEO，她憑借豐富的管理經驗和對海外業務的深入了解，主導了一系列改革措施。通過優化門店布局、提高運營效率以及強化供應鏈管理，公司實現了全年盈利，收入達到7.78億美元，同比增長13.4%。

然而，盡管2024年特海國際的盈利能力有所提升，但這種勢頭并未能延續到2025年第一季度。公司解釋稱，這主要是由于降價讓利策略的實施，導致人均消費下降，進而影響了經營利潤率。

在海外市場中，海底撈的價格普遍高于國內。以2024年為例，海底撈在國內的人均消費已經降至97.5元，而在海外市場中，即使是在人均收入較低的東南亞地區，海底撈的人均消費也遠遠高于國內。這種價格差異反映了中餐在海外市場的定位和競爭態勢。

盡管如此，海底撈在海外仍然受到了消費者的熱烈歡迎。在許多國家，吃海底撈已經成為了一種時尚，消費者們甚至愿意排隊等待數小時。這種現象不僅體現了海底撈的品牌影響力，也反映了中餐在海外市場的巨大潛力。

為了在海外市場中站穩腳跟并實現可持續發展，特海國際正將重心放在全球供應鏈的整合能力上。公司計劃通過不斷優化供應鏈來降低成本、提升盈利能力。同時，特海國際還在積極推進本土化發展戰略，根據不同國家的文化和飲食習慣進行菜單調整和創新。

在供應鏈建設方面，特海國際采取了與海外多元合作方組建供應鏈的策略。這種策略不僅滿足了當前運營需求，還降低了自建供應鏈的風險和成本。同時，特海國際還在不斷推進中央廚房的建設和整合工作，以提升食材的標準化率和配送效率。

作為中餐出海的先行者，特海國際為同行提供了寶貴的經驗。然而，隨著海外中餐市場競爭的加劇，特海國際也需要不斷創新和調整策略來應對挑戰。未來，公司能否繼續在海外市場中保持領先地位并拓展新的市場份額，將取決于其能否在盈利能力和品牌影響力之間找到平衡點。