承載著無數江西人味蕾記憶的煌上煌，近期公布的業績報告卻透露出陣陣寒意。這家曾以醬鹵肉制品風靡一時的企業，如今正面臨前所未有的銷售困境。

據煌上煌發布的2025年一季度財報顯示，公司營業收入為4.46億元，與去年同期相比下降了2.53%。而回顧2024年全年業績，更是令人揪心：全年營業收入約為17.39億元，同比下滑9.44%；歸母凈利潤更是大幅縮水至0.4億元，同比暴跌42.86%，這一數字尚不足2020年歷史峰值2.82億元的兩成。

從產品銷量來看，2024年煌上煌的醬鹵肉制品和米制品銷量均出現大幅下滑，分別比2023年少賣了2509噸和5475噸。這一數據無疑給煌上煌的市場表現敲響了警鐘。

在鹵味市場的激烈競爭中，煌上煌的掉隊趨勢愈發明顯。同為鹵味巨頭的絕味食品和周黑鴨，盡管同樣面臨鴨貨銷售難題，但業績表現卻相對穩健。絕味食品2025年一季度營收約15.01億元，歸母凈利潤1.2億元；周黑鴨2024年全年營收則約為24.51億元，凈利潤約0.98億元。相比之下，煌上煌的業績顯得尤為慘淡。

作為鹵味行業的先行者，煌上煌早在2012年便登陸深交所，成為A股醬鹵第一股。然而，隨著市場環境的不斷變化和消費者需求的日益多樣化，煌上煌的發展步伐逐漸放緩。缺乏新的增長點、加盟商管理難題頻現，使得這家老牌企業陷入了困境。

為了扭轉頹勢，煌上煌曾試圖通過大規模擴張來尋求突破。2020年，公司提出了“千城萬店”戰略布局，計劃用五年時間在全國開設1萬家以上連鎖專賣店。然而，這一激進策略并未帶來預期的效果，反而因加盟管理不善引發了一系列問題。部分加盟商為了降低成本，不惜篡改保質期、銷售過期產品，嚴重損害了煌上煌的品牌形象。

食品安全問題的頻發，讓煌上煌陷入了輿論的漩渦。不僅如此，隨著原材料成本的波動和市場競爭的加劇，煌上煌的盈利能力也受到了嚴重挑戰。為了保持市場份額，公司不得不投入大量資金進行促銷和品牌推廣，但效果卻微乎其微。

在渠道拓展方面，煌上煌雖然已覆蓋全國多個省份，但在外省市場的表現卻不盡如人意。消費者對于煌上煌品牌的認知度和接受度仍有待提高。與此同時，公司多元化轉型的嘗試也未能取得顯著成效。無論是粽子業務還是豬蹄網紅小吃品牌“獨椒戲”，都未能成為新的增長點。

更為嚴峻的是，消費者對于高價鴨貨的抵制情緒日益高漲。在社交平臺上，不少消費者抱怨煌上煌的鴨貨價格昂貴，性價比低。這一趨勢不僅影響了煌上煌的銷量，也進一步加劇了公司的經營壓力。

面對重重困境，煌上煌似乎陷入了進退維谷的境地。如何在激烈的市場競爭中保持競爭力？如何重塑品牌形象？如何找到新的增長點？這些問題都亟待解決。然而，在消費者需求日益多樣化和個性化的今天，煌上煌能否成功突圍，仍然是一個未知數。