第二十三屆中國國際肉類工業(yè)展覽會近日在廈門國際會展中心盛大啟幕。作為中國肉類行業(yè)規(guī)模最大、專業(yè)性最強(qiáng)的國際盛會，本屆展會由世界肉類組織與中國肉類協(xié)會聯(lián)合主辦，吸引了全球眾多肉類企業(yè)齊聚一堂。雙匯作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，攜生鮮品、肉制品、禽產(chǎn)品、餐飲食材、調(diào)味品五大類近300種產(chǎn)品亮相，全面展示其在肉類領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。

雙匯的發(fā)展歷程堪稱中國肉類工業(yè)現(xiàn)代化的縮影。其前身可追溯至1958年成立的漯河市冷倉，1969年更名為漯河市肉類聯(lián)合加工廠。1984年，萬隆先生出任廠長后，帶領(lǐng)企業(yè)開啟改革征程。從引進(jìn)現(xiàn)代化生豬屠宰線，到將熱分割工藝升級為冷分割工藝；從分散檢驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)橥綑z驗(yàn)，再到精細(xì)化分割加工，雙匯以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)變革。其"冷鏈生產(chǎn)、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經(jīng)營"的新模式，更在國內(nèi)市場引發(fā)產(chǎn)銷模式革命。

在產(chǎn)業(yè)布局方面，雙匯自2000年起在全國六大區(qū)域構(gòu)建工業(yè)基地網(wǎng)絡(luò)，先后在河南、山東、陜西等18個(gè)省市建成30個(gè)現(xiàn)代化加工基地，形成覆蓋供應(yīng)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。近年來，企業(yè)投入數(shù)十億元推進(jìn)智能化改造，通過工業(yè)機(jī)器人、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字管理體系，不僅提升生產(chǎn)效率、降低成本，更為行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型樹立標(biāo)桿。

展臺上，雙匯的產(chǎn)品矩陣令人目不暇接。肉制品區(qū)域陳列著簡頌午餐肉、金沙蛋黃腸等特色系列，史蜜斯品牌旗下焦香蜜汁腸、塞納諾火腿等高端產(chǎn)品，以及匯小鋪零食系列的玉米肉棗腸、脆骨肉條香腸等創(chuàng)新品類。餐飲食材區(qū)展示的農(nóng)家小酥肉、糖醋里脊，禽產(chǎn)品區(qū)的香脆炸雞、香煎雞排，調(diào)味品區(qū)的豬骨高湯、紅燒肉調(diào)味醬等，共同勾勒出企業(yè)從傳統(tǒng)火腿腸向多元化美食領(lǐng)域的跨越式發(fā)展。

技術(shù)實(shí)力是雙匯持續(xù)領(lǐng)跑的關(guān)鍵。企業(yè)擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站，搭建起河南省肉品技術(shù)創(chuàng)新中心等省部級研發(fā)平臺。通過持續(xù)創(chuàng)新，已開發(fā)出涵蓋火腿腸、罐頭、醬鹵熟食等10大類1000余種產(chǎn)品。此次展出的招牌面、香菇雞丁米線等方便速食系列，以及鹵福齋中式禮盒，均體現(xiàn)了企業(yè)對消費(fèi)需求的精準(zhǔn)把握。

展會現(xiàn)場，雙匯展臺持續(xù)吸引專業(yè)觀眾與消費(fèi)者駐足。廈門本地美食愛好者小江在品嘗史蜜斯系列新品后表示，這些產(chǎn)品讓家庭早餐選擇更加豐富。來自外地的經(jīng)銷商王先生則對低溫肉制品和餐飲食材表現(xiàn)出濃厚興趣，經(jīng)過深入交流后，他看好雙匯的品牌影響力，期待達(dá)成合作。這些正向反饋，印證了雙匯"助力消費(fèi)者美好生活"品牌使命的市場認(rèn)可度。