冬至臨近，年味漸濃，冬季柑橘“頂流”耙耙柑，即將迎來自然成熟的賞味期。耙耙柑，又名“春見”，以其皮薄易剝、果肉飽滿、酸甜適口，備受消費(fèi)者喜愛，成為無數(shù)中國家庭的年味記憶。

為將這份冬季限定的甘甜從源頭直達(dá)消費(fèi)者手中，今年，京東生鮮推出耙耙柑“包園”計(jì)劃，精選四川樂山、眉山等核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)果園，直接包園采摘，從源頭“鎖鮮”，并嚴(yán)格把控品質(zhì)，依托京東高效供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)地倉-消費(fèi)者”直達(dá)，整個(gè)產(chǎn)季預(yù)計(jì)包園300萬斤。目前，首批“包園”耙耙柑已開啟全渠道預(yù)售，12月20日開始陸續(xù)從果園采摘發(fā)出，4.5-5斤裝僅需19.8元，真正實(shí)現(xiàn)“好果好價(jià)”。

“通過包園直采，縮短了整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從果園直達(dá)消費(fèi)者，不僅能夠降低中間環(huán)節(jié)的成本，把節(jié)省下來的費(fèi)用直接讓利給消費(fèi)者，同時(shí)可以更好地保障果子的品質(zhì)，讓消費(fèi)者以更實(shí)惠的價(jià)格享受到品質(zhì)穩(wěn)定、口感純正的耙耙柑。”京東生鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過包園模式，也能為當(dāng)?shù)毓r(nóng)筑牢銷路，為正宗地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品樹立品質(zhì)標(biāo)桿。

拒絕早采，給消費(fèi)者自然成熟的品質(zhì)好果

隆冬時(shí)節(jié)，寒意漸濃，位于四川核心產(chǎn)區(qū)的耙耙柑迎來豐收，一顆顆金黃的柑橘掛在枝頭，果香四溢。

耙耙柑素有“冬季柑橘王者”之稱，作為四川地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，目前市面上80%以上的耙耙柑產(chǎn)自四川，其核心產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的自然條件孕育出果肉飽滿、清甜多汁、無籽化渣的獨(dú)特口感。今年，得益于適宜的氣候條件，耙耙柑產(chǎn)量預(yù)計(jì)較去年增長10%-15%，品質(zhì)整體優(yōu)于往年，風(fēng)味更足、口感更佳。

然而，較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也引發(fā)了一些市場亂象。在一些直播間或線上平臺(tái)，有不少打著“四川耙耙柑”旗號(hào)熱銷的店鋪，寫著“正宗春見”、“汁多爆甜”等標(biāo)簽，然后，當(dāng)消費(fèi)者收到果子后，卻發(fā)現(xiàn)味道酸澀寡淡。

究其原因，是一些平臺(tái)為搶“早市”，不惜違背自然生長規(guī)律，通過催熟劑、脫酸劑縮短生長周期，或用外地雜柑冒充核心產(chǎn)區(qū)耙耙柑，導(dǎo)致果子口感參差不齊，嚴(yán)重影響消費(fèi)體驗(yàn)與品牌聲譽(yù)。四川省眉山市農(nóng)業(yè)部門數(shù)據(jù)顯示，違規(guī)早采的果子糖度不足，農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)也顯著增加，這類行為不僅傷害消費(fèi)者健康，更讓堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)的果農(nóng)陷入困境。

面對行業(yè)亂象，京東生鮮始終堅(jiān)持“品質(zhì)為先”，絕不因短期利益犧牲產(chǎn)品品質(zhì)和口碑。“今年樂山的耙耙柑，果園管控政策是12月10日之后可以進(jìn)行采摘，為了讓果子有更好的風(fēng)味，我們目前只開啟預(yù)售，正式采摘發(fā)貨要從12月20日開始，讓消費(fèi)者可以買到無催熟、無農(nóng)殘的安心好果子。”京東水果采銷介紹。

從直采到包園，深耕源頭筑牢品質(zhì)防線

自2023年起，京東生鮮便開啟源頭直發(fā)與產(chǎn)地直采模式，深入全國各大農(nóng)產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)貨源，不斷通過供應(yīng)鏈升級(jí)剔除中間環(huán)節(jié)，確保從田間到餐桌的每一環(huán)都可控、可溯源。

今年，京東在此基礎(chǔ)上再度升級(jí)，推出“包園”計(jì)劃，通過與優(yōu)質(zhì)果園直接簽約，鎖定整個(gè)園區(qū)的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)從種植、采摘到發(fā)貨的全流程管控。

“包園不僅可以降成本，更重要的是可以讓果子品質(zhì)更穩(wěn)定、有保障。”京東水果采銷鈞哥透露，通過包園，京東能夠更進(jìn)一步，從種植端就參與品質(zhì)把控，同時(shí)能夠統(tǒng)一采購標(biāo)準(zhǔn)，確保同一果園的果子口感一致，避免貨源混雜導(dǎo)致的品質(zhì)不一。同時(shí)，因減少中間周轉(zhuǎn)，采購成本能下降10%-15%，最終轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者享受到的高性價(jià)比。

在果園的選擇上，京東制定了一套極為“嚴(yán)苛”的篩選標(biāo)準(zhǔn)：果園需地處核心產(chǎn)區(qū)，海拔500-800米，樹齡3-8年，葉片濃綠無病斑，果園排水良好;園內(nèi)配備滴灌系統(tǒng)，保證果子生長期水分均衡;同時(shí)，果園周邊無污染源，果樹管理規(guī)范，掛果均勻、畸形果率低。甚至，京東采銷還會(huì)考慮果園的交通情況，避免因交通不便而增加不必要的時(shí)間和運(yùn)輸成本。

為了找到符合要求的果園，京東采銷連續(xù)奔波近一個(gè)月，實(shí)地走訪了60多個(gè)核心產(chǎn)區(qū)的果園。“最長的一天開車跑了600多公里，幾乎從早到晚都在路上”，京東水果采銷鈞哥回憶，最多的一天他馬不停蹄走訪了8個(gè)果園，只為給消費(fèi)者尋找到最鮮美的好果子。

最終，經(jīng)過實(shí)地考察后，精選出3處位于四川眉山和樂山的優(yōu)質(zhì)果園，作為首批包園合作基地。

全鏈路護(hù)航，從枝頭到舌尖品質(zhì)不打折

挑選果園，只是保障耙耙柑品質(zhì)的第一步。果園確定后，耙耙柑將遵循嚴(yán)格的全流程品控標(biāo)準(zhǔn)：采摘前，京東品控團(tuán)隊(duì)將不定期進(jìn)行感官抽檢，果子糖酸比、果徑等達(dá)標(biāo)后方可進(jìn)行采摘;果子由京東組織的商家統(tǒng)一采收，運(yùn)送至產(chǎn)地分揀中心，進(jìn)行分揀與包裝;隨后，依托京東物流高效的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)地倉—消費(fèi)者”的直達(dá)配送。在整個(gè)流程中，京東還會(huì)安排專職品控人員在分揀中心現(xiàn)場抽檢，并引入第三方檢測機(jī)構(gòu)隨機(jī)抽檢，確保每一顆耙耙柑均符合標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，京東生鮮首批包園耙耙柑面積達(dá)30畝，產(chǎn)量約9萬斤，整個(gè)產(chǎn)季計(jì)劃累計(jì)包園300萬斤。這一模式不僅為合作果園帶去穩(wěn)定訂單，也帶動(dòng)周邊農(nóng)戶提升種植標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)走向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。這些從果園直采的耙耙柑，除了在京東上售賣外，也將同步在京東七鮮超市、京東折扣超市等線下商超銷售，讓更多消費(fèi)者能享用到這份冬日鮮甜美味。

12月18日，京東還將開啟耙耙柑產(chǎn)地溯源直播，直擊包園果園的采摘、分揀全過程，消費(fèi)者可實(shí)時(shí)見證好果誕生。同時(shí)，京東生鮮還聯(lián)合京東公益推出公益舉措，每賣出一份耙耙柑，將自動(dòng)捐贈(zèng)0.1元用于公益項(xiàng)目。

京東生鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，耙耙柑之后，京東將把“包園”模式逐步復(fù)制到其他生鮮品類，持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品從“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，助力更多地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品向上突圍，也讓更多消費(fèi)者吃到源頭直供的優(yōu)質(zhì)生鮮好貨。