近年來，中國酒店業中送餐機器人的普及已成為外國游客的一大新奇體驗。一位海外博主隨意拍攝的一段送餐機器人工作流程視頻，竟在網絡上獲得了上千萬次的觀看。

評論區里，網友們紛紛調侃為何美國不采用這種機器人。這一現象似乎表明，中國在機器人技術方面已領先一步。

然而，近期的一則新聞卻給服務機器人產業潑了一盆冷水。云跡科技，作為中國酒店服務機器人的領軍企業，其產品遍布亞朵、錦江等知名酒店，以及北京大興機場、國家會議中心等地。背后更有阿里、騰訊、攜程等知名機構的投資。盡管如此，云跡科技在過去三年中凈虧損超過8億元，令人咋舌。

這不禁讓人疑惑，為何市場前景看好的服務機器人產業卻陷入虧損困境？根據市場研究公司BlueWeave Consulting的預測，2024年中國服務機器人市場規模將達到32億美元，2031年更是可能達到72億美元。全球范圍內，服務機器人的發展勢頭同樣迅猛，預計到2030年，全球商用服務機器人市場規模將超過100億美元。

那么，問題究竟出在哪里呢？以酒店機器人為例，市場競爭異常激烈，技術門檻相對較低，導致市場分散，價格戰頻發。國產配送機器人初入市場時，價格高達十幾萬一臺，而如今，一臺高端送餐機器人僅需3萬多元。云跡科技的CPO李全印曾透露，公司早期的酒店送餐機器人售價為13.6萬元，而現在已降至不到3萬元。

價格戰的背后，是成本控制的難題。送餐機器人雖看似簡單，但其內部的算法、傳感器、導航系統都需要高昂的研發成本。而為了保持競爭力，企業還需不斷投入研發，提升技術水平。云跡科技的研發開支在近兩年甚至接近收入的一半。

酒店對于送餐機器人的需求也存在不確定性。酒店老板在購買時需要考慮其是否真的能節省成本，而非僅僅是一個擺設。而現有的送餐機器人還存在諸多不足，如操作不靈活、智能化程度有限等，導致用戶體驗不佳。

整個商用服務機器人產業也面臨著類似的困境。餐飲機器人領域的龍頭企業普渡科技曾在2022年宣布大規模裁員，從3000多人縮減至500人。教育機器人領域的優必選也一直處于虧損狀態。這些企業的困境反映了商用服務機器人產業在盈利模式、成本控制、市場需求等方面的挑戰。

盡管如此，仍有大量企業和風險投資涌入這個領域。他們相信，只要能夠堅持下來，占據有利地形，熬死競爭對手，就有可能在未來獲得巨大的回報。而國家的大力扶持也為這個產業提供了更多的發展機遇。

然而，現在的服務機器人產業更像是一場燒錢大賽。各種高大上的概念滿天飛，資本市場熱鬧非凡，但真正能夠實現自我造血、穩定盈利的企業卻寥寥無幾。想要站穩腳跟，不僅需要企業自身的努力和創新，還需要產業鏈上下游的協同以及更成熟的市場環境。