在啤酒的世界里，一場由00后推動的微醺革命正悄然興起，而這次的主角是融合了中式茶韻的精釀啤酒——茶啤。從信陽毛尖到西湖龍井，再到檸香單叢與花生烏龍，茶葉與啤酒的跨界結合，搭配國風設計與東方敘事，讓這一細分賽道在近一年內迅速升溫。

社交媒體上的數據見證了這一熱潮：“茶啤”相關視頻在短視頻平臺上收獲了超過3000萬次的播放，而小紅書上關于“茶啤酒哪個更好喝”的討論筆記也已突破3萬篇。這股風潮的引領者，正是那些中腰部國產啤酒品牌。

金星啤酒集團，這家擁有43年歷史的河南本土龍頭酒廠，于2024年8月首次推出了“信陽毛尖中式精釀”。開播首日，6噸酒迅速售罄，一舉奪得啤酒類銷售榜冠軍。隨后的三個月里，金星啤酒采購了近9萬斤茶葉，其中一次從某茶葉公司訂購了3噸茶葉，這一舉動在“毛尖圈”內引起了不小的震動。

金星的成功翻紅，激發了其他國產品牌如山東英豪、青島嶗世家啤酒以及富貴象等的加入。天貓數據顯示，今年上半年，包括茶啤在內的精釀啤酒同比增速遠超啤酒大盤，其中茶啤作為新興細分品類，在風味創新品類中領跑。

淘天集團酒行業總經理張則元分析指出，茶啤的爆發源于需求側驅動的品類細分紅利。在供給側，主要由區域老牌酒廠的產品創新拉動銷量，目前仍處于“大廠試水、細分探索”階段，新品牌仍有廣闊的入局空間。

不僅品牌在發力，零售商如盒馬、胖東來等也聞風而動，推出自有品牌或聯名定制產品，餐飲巨頭海底撈也推出了龍井精釀。茶啤觸發的關鍵詞——年輕女性、低卡微醺、社交悅己，與2018年前后興起的“果味低度酒”市場如出一轍。彼時，貝瑞甜心、空卡等新品牌曾風靡一時，但隨著資本的撤離，逐漸式微。

然而，盛夏將至，中式茶啤攜帶著千億微醺經濟的潛力卷土重來。金星啤酒的成功并非孤例，其背后是精釀行業對風味創新的不斷探索與嘗試。從信陽毛尖到桂花烏龍、正山小種，再到紅棗金駿眉，茶啤的口味日益豐富，滿足了不同消費者的需求。

在包裝設計上，茶啤也下足了功夫。摒棄傳統玻璃瓶，采用輕便、大容量的罐裝，更利于電商場景下的長途運輸。同時，極簡、國風的字體標識設計，也增加了產品的辨識度。場景營銷方面，金星啤酒將第一波起勢安排在了抖音，通過達人、素人的短視頻迅速鋪開，激發了消費者的購買欲。

茶啤的崛起，不僅為中型啤酒品牌撕開了一條市場裂縫，也點燃了整個產業鏈對中式精釀的熱情。從區域性啤酒廠、線下小酒館到新零售巨頭，多方勢力卷入這場微醺風暴。據統計，2024年國內新增茶啤產品超過50款，中腰部品牌貢獻了70%以上的市場份額。

在價格策略上，中式精釀略貴于普通啤酒，但比傳統精釀更親民。這種性價比和差異化優勢，降低了入門者對精釀的嘗鮮門檻。張則元表示，淘天平臺目前啤酒消費呈現“拉格囤貨”“精釀嘗鮮”“重視時效”三個特征，國風、極簡包裝也頗受追捧。

茶啤的成功，離不開對女性消費者的精準捕捉。據報道，金星的信陽毛尖等中式精釀消費者中，女性占比近60%，與傳統啤酒消費大盤形成鮮明對比。這種“脫苦化”“飲品化”的趨勢，不僅啟蒙于咖啡賽道，更是對中國消費者本土化需求的精確回應。

隨著中式精釀的不斷探索與創新，這一細分品類正逐漸從小眾嘗鮮向大眾消費過渡。然而，能否讓消費者心甘情愿地持續買單，仍將是這場風味實驗的關鍵所在。茶啤能否從概念長成品類，激發出更大的市場想象力，我們拭目以待。