在港股市場(chǎng)掀起波瀾之際，零食界的后起之秀——鳴鳴很忙，正式踏上了IPO的征程。4月28日，該公司向港交所遞交了上市申請(qǐng)，此舉標(biāo)志著其將步入資本市場(chǎng)的新篇章。

鳴鳴很忙的上市傳聞早在2023年便已初露端倪，當(dāng)時(shí)還以零食很忙之名行走江湖。同年8月，原明越資本聯(lián)合創(chuàng)始人王鈺潼的加盟，擔(dān)任CFO一職，更是被視為公司籌備上市的明確信號(hào)。CFO的設(shè)立，往往預(yù)示著企業(yè)即將步入資本市場(chǎng)的大門。

如今，鳴鳴很忙旗下的零食很忙與趙一鳴零食，以其鮮明的明黃色和紅色招牌，遍布全國(guó)縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，成為了消費(fèi)者心中的熟面孔。這兩大品牌分別由晏周和趙定于2017年和2019年創(chuàng)立，自2023年合并以來，門店數(shù)量迅速攀升至14394家，覆蓋全國(guó)28個(gè)省份的所有縣級(jí)城市。

萬店規(guī)模，一直是連鎖品牌夢(mèng)寐以求的里程碑。然而，這一目標(biāo)的達(dá)成并非易事。近年來，多家茶飲咖啡企業(yè)紛紛喊出萬店口號(hào)，但至今為止，國(guó)內(nèi)僅有蜜雪冰城、瑞幸、古茗等少數(shù)品牌成功跨越這一門檻。隨著門店數(shù)量的激增，銷售額與營(yíng)收也隨之水漲船高。

據(jù)招股書披露，鳴鳴很忙在2024年的門店銷售額高達(dá)555億元，營(yíng)收達(dá)到393億元，毛利約為30億元，凈利潤(rùn)為9億元。然而，7.6%的毛利率再次印證了平價(jià)零食連鎖的薄利多銷策略。

低價(jià)策略，是零食很忙自創(chuàng)立之初便確立的核心競(jìng)爭(zhēng)力。晏周曾表示，雖然零食中高層客戶群體客單價(jià)高，但僅占市場(chǎng)20%-30%的份額，而剩下的70%-80%的大眾消費(fèi)者才是主流，他們追求高性價(jià)比。因此，鳴鳴很忙始終將低價(jià)作為吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。

在成本控制方面，鳴鳴很忙同樣做到了極致。從將零食店的陳列盒子由斜口改為方形，以縮減上貨時(shí)間、節(jié)省人力成本，到將彩色箱子換成牛皮紙箱以節(jié)約成本，每一個(gè)細(xì)節(jié)都透露出公司的摳門精神。這種精神，與蜜雪冰城自建工廠、降低吸管成本等舉措不謀而合。

在門店布局上，鳴鳴很忙主要聚焦于三線及三線以下城市。截至2024年12月31日，其9921家門店中有58%位于縣城與鄉(xiāng)鎮(zhèn)，門店網(wǎng)絡(luò)已覆蓋1224個(gè)縣，縣城覆蓋率高達(dá)約66%。這一布局策略，與蜜雪冰城和古茗的下沉市場(chǎng)策略如出一轍。

鳴鳴很忙的成功，離不開中國(guó)休閑食品飲料零售市場(chǎng)向下沉市場(chǎng)的加速滲透。過去五年中，下沉市場(chǎng)GMV年復(fù)合增長(zhǎng)率高出線上市場(chǎng)2.5個(gè)百分點(diǎn)。這一龐大的消費(fèi)群體，同樣有著對(duì)各種各樣零食的強(qiáng)烈訴求。

為了滿足這一需求，鳴鳴很忙在組貨上力求品類豐富、口味多樣。2024年底，其在庫(kù)SKU數(shù)量達(dá)到3380個(gè)，其中約25%為定制化產(chǎn)品。在產(chǎn)品包裝規(guī)格上，超4成產(chǎn)品采用散裝稱重的形式，單店SKU數(shù)量一般不少于1800款，是同等規(guī)模商超的2倍。同時(shí)，公司還堅(jiān)持每月上新百款產(chǎn)品，以保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在品牌建設(shè)方面，鳴鳴很忙同樣不遺余力。今年2月，零食很忙與趙一鳴零食共同發(fā)布了以“M”為核心元素的雙品牌IP形象“小忙”牛仔與“小鳴”超人，并推出了主題曲。這一舉措，不禁讓人聯(lián)想到蜜雪冰城的雪王IP及其傳唱的歌曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》。

盡管走的是平價(jià)路線，但鳴鳴很忙的毛利率仍遠(yuǎn)低于蜜雪冰城等傳統(tǒng)品牌。因此，在門店規(guī)模、運(yùn)營(yíng)效率等方面的比拼尤為激烈。為了提升品牌知名度和加盟商信任度，鳴鳴很忙加大了營(yíng)銷投入，邀請(qǐng)了周杰倫代言。同時(shí)，公司還基于門店網(wǎng)絡(luò)300公里范圍內(nèi)布局了36個(gè)倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)內(nèi)及時(shí)向門店配送，使得存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)僅為11.6天。

然而，面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，鳴鳴很忙并未止步于現(xiàn)有的成就。為了保持盈利并讓加盟商賺到錢，公司正在探索新的發(fā)展方向。2月，鳴鳴很忙首次推出“省錢超市”模式，在零食之外新增百貨日化、文具潮玩、烘焙、雞蛋等多元化產(chǎn)品，并推出自有品牌。這一舉措，標(biāo)志著鳴鳴很忙正逐步向綜合超市轉(zhuǎn)型。