天眼查App顯示，近日，惠州莜面村高峰餐飲管理有限公司發生工商變更，韓高峰卸任法定代表人、執行董事、經理，冉曉娟接任法定代表人、經理并擔任董事。此外，中山西貝莜面村高峰餐飲管理有限公司發生工商變更，韓高峰卸任該公司法定代表人、執行董事、經理，李磊接任法定代表人、經理并擔任執行公司事務的董事。

惠州莜面村高峰餐飲管理有限公司、中山西貝莜面村高峰餐飲管理有限公司分別成立于2023年5月、2024年4月，注冊資本均為50萬人民幣，經營范圍包括餐飲服務、食品銷售等，均由內蒙古西貝餐飲集團有限公司、惠州美西興惠餐飲管理合伙企業（有限合伙）共同持股。