中國空間站內，一場關于美食的革命正在悄然上演。航天員們圍坐在餐桌旁，目光緊盯著剛從特制設備中取出的食物——滋滋作響、色澤金黃的現烤雞翅，空氣中彌漫著誘人的香氣，這樣的場景，以往只存在于想象中，如今卻真實地發生在了距離地球數百公里的太空里。

2025年10月31日晚，酒泉衛星發射中心，神舟二十一號載人飛船帶著一項特殊使命騰空而起，它搭載的不僅是航天員，還有一臺由九陽公司研制的熱風烘烤機，被媒體親切地稱為“太空爐子”。這臺設備的到來，標志著人類太空飲食進入了全新的時代，航天員們首次在軌吃上了由生鮮食材現烤的大餐。

長期以來，執行神舟飛船任務的航天員在太空中的飲食主要依賴特制的航天食品，雖然這些食品能夠滿足基本需求，且食譜不斷更新，但始終無法滿足航天員對熱飯、現做食物的渴望。中國航天員科研訓練中心的劉偉波表示，中國人無論身處何地，都偏愛熱飯和現做的食物，航天員們也期待著能有新的飲食方式出現。

然而，在太空現做中餐并非易事。中餐的烹飪方式多樣，煎炒烹炸都會產生油煙，而空間站作為封閉環境，既是航天員的生活居所，也是科學實驗室，對空氣質量的要求極高，任何污染都是不可接受的。面對這一挑戰，太空廚房的研發工程師們卻給出了一個出人意料的解決方案——將抽油煙機集成到爐子內部，從而發明了具有油煙自凈功能的熱風烘烤機。

除了解決油煙問題，研發團隊還為“太空爐子”配備了殘渣收集器、加熱網、烤盤和網籠，有效防止了食物在軌漂浮。同時，加熱溫度也從過去的100℃提升到了190℃，使得食物能夠烤至焦黃、焦脆，口感大大提升。航天員們品嘗后，紛紛贊不絕口，直言“香迷糊了”。

有了熱風烘烤機的加入，航天員們的太空生活變得更加豐富多彩。還記得神舟十七號的航天員們在太空度過龍年春節的場景嗎？他們穿上了喜慶的“祥云服”，貼上了春聯，掛上了燈籠，把空間站裝扮得年味十足。而今年的年夜飯，因為有了熱風烘烤機，變得更加豐盛。科研人員為神舟二十一號乘組準備了雞翅、牛排、玉米和蛋糕等食物，航天員們只需通過提前設置好的程序，或者直接在熱風烘烤機上操作，幾十分鐘就能做出一頓美味大餐。

這臺熱風烘烤機不僅功能強大，而且幾乎“萬物皆可烤”。從牛排、肉串到玉米，甚至航天員在天上過生日時還能現烤生日蛋糕，這樣的生活讓航天員們倍感溫馨。航天美食還承載著深厚的文化內涵，中秋節有特制月餅、冬至有太空餃子，讓航天員們在遙遠的太空中也能感受到家的溫暖。

據了解，神舟二十一號乘組的食譜種類達到了190多種，這臺熱風烘烤機堪稱“干飯神器”。它實現了對生鮮蔬菜、堅果、蛋糕、肉類食材的在軌烹飪和烘焙加工，極大地豐富了飲食保障模式，提升了在軌就餐體驗。航天員們不僅能吃得飽，而且吃得越來越好。

這一切的背后，離不開九陽公司研制的太空廚房。2014年，九陽被國家選為載人航天太空廚房研制單位，核心任務是研制熱風加熱設備和飲水分配器。面對空間站空氣不對流、熱傳導效應極低等難題，九陽研發團隊結合小家電積累的技術，設計了多個方案，最終研發出了熱風加熱設備，實現了高效立體熱風循環加熱。

同時，為了保障航天員喝上干凈的溫熱水，九陽將氧化鋅抗菌技術應用在了飲水分配器上，有效解決了有害微生物繁衍的問題。九陽還憑借在小家電上積累的加熱和溫控等技術，創新太空即熱技術，實現了水溫、水量的精準控制，讓航天員在太空中也能隨時喝上一杯干凈的、45°C的溫熱水。

經過8年的攻堅和1000多次的實驗，2021年4月29日，九陽研制的“太空廚房”隨天和核心艙發射一同升空，成功入駐中國空間站。截至目前，太空廚房已在空間站安全、穩定運行超1500天，每天都在保障著航天員的飲食飲水健康。從單一的壓縮餅干到如今的美食薈萃，航天食品的變遷是中國航天事業飛速發展的真實寫照，也傳遞著中國制造企業的科技實力和時代擔當。