在科技與美食交匯的前沿，舊金山的一家創(chuàng)新企業(yè)XRobotics正以其精心打造的廚房新星——xPizza Cube，引領(lǐng)餐飲自動(dòng)化的新浪潮。這款形似緊湊洗衣機(jī)的比薩制作機(jī)器人，憑借其先進(jìn)的機(jī)器學(xué)習(xí)算法，能夠迅速而精準(zhǔn)地在比薩餅上鋪設(shè)醬料、奶酪及香腸，效率驚人。

xPizza Cube的租賃方案頗具吸引力，客戶(hù)僅需每月支付1300美元，并簽訂三年合約，即可擁有這一高效助手。它的產(chǎn)能同樣令人矚目，一小時(shí)內(nèi)能輕松產(chǎn)出多達(dá)100張比薩，且支持個(gè)性化定制，無(wú)論是底特律的經(jīng)典風(fēng)味還是芝加哥的深盤(pán)特色，都能根據(jù)需求靈活調(diào)整。

XRobotics的領(lǐng)航者，聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO丹尼斯·羅迪諾夫（Denis Rodionov）分享道，這款機(jī)器人的引入，使得餐廳員工在比薩制作上的工作時(shí)間減少了約70%至80%。他強(qiáng)調(diào)，諸如在香腸比薩上精確放置50片香腸這類(lèi)重復(fù)性勞動(dòng)，正是機(jī)器人大顯身手之處，極大地提升了工作效率。

盡管XRobotics并非餐飲自動(dòng)化領(lǐng)域的先行者，諸如Zume等前輩曾風(fēng)光一時(shí)，卻最終因轉(zhuǎn)型或停業(yè)淡出人們視線，但XRobotics卻走出了一條不同凡響的道路。羅迪諾夫認(rèn)為，公司的成功在于沒(méi)有盲目追求流程的徹底革新，而是專(zhuān)注于為現(xiàn)有比薩店提供實(shí)用高效的輔助技術(shù)。

XRobotics的成長(zhǎng)之路并非一帆風(fēng)順。自2019年成立以來(lái)，公司經(jīng)歷了從首款龐大復(fù)雜機(jī)器人的失敗，到2023年推出更小巧緊湊的xPizza Cube的成功轉(zhuǎn)型。在真實(shí)的餐廳環(huán)境中，團(tuán)隊(duì)深刻認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)對(duì)便捷高效解決方案的迫切需求，并迅速調(diào)整策略，取得了顯著成效。目前，盡管具體客戶(hù)數(shù)量未公開(kāi)，但xPizza Cube每月已能產(chǎn)出約25,000張比薩，彰顯了其市場(chǎng)潛力。

近期，XRobotics還宣布完成了一筆250萬(wàn)美元的種子輪融資，由FinSight Ventures領(lǐng)投，SOSV、MANA Ventures及Republic Capital跟投。這筆資金將被用于加速設(shè)備生產(chǎn)與客戶(hù)安裝進(jìn)程，進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)地位。羅迪諾夫透露，公司正積極籌備向墨西哥和加拿大的市場(chǎng)擴(kuò)張，旨在將這份自動(dòng)化美食革命推向更廣闊的天地。

談及個(gè)人，羅迪諾夫表示，他與聯(lián)合創(chuàng)始人對(duì)比薩有著深厚的情感，曾在多個(gè)城市深入探索不同風(fēng)格的比薩。其中，底特律風(fēng)格的比薩因其獨(dú)特的方形外觀與酥脆的奶酪邊，成為了他的心頭好。這份對(duì)比薩的熱愛(ài)，無(wú)疑也是推動(dòng)XRobotics不斷前行的重要?jiǎng)恿Α?/p>