近期，海底撈圍繞“時(shí)令春鮮”主題上新了多款新品，涵蓋全國上新和區(qū)域上新。憑借對產(chǎn)品品質(zhì)的追求與食品安全的嚴(yán)格把控，海底撈以“產(chǎn)地直采+創(chuàng)新工藝”雙輪驅(qū)動(dòng)，為消費(fèi)者奉上一場視覺與味覺的春日盛宴。

海底撈根據(jù)山東地區(qū)的飲食消費(fèi)習(xí)慣和喜好，推出“鱸魚湯三鮮火鍋”等限定菜品。以沿海食客偏愛的“鮮”為核心，湯底選用海鱸魚、貝柱文火慢熬，搭配云南姜柄瓜的鮮嫩清甜，完美契合春日溫補(bǔ)需求。飲品“蘋果奇遇記”則融合羽衣甘藍(lán)與水果，以一抹春意解膩提鮮，彰顯“因地制味”的匠心。

4月11日，海底撈以“時(shí)令春鮮”為切入點(diǎn)，將春日限定食材與創(chuàng)新工藝結(jié)合，推出五款兼具地域特色與高端品質(zhì)的新品，包括海鮮粥底鍋、暴打魚皮蝦卷、春日脆嫩筍蔬拼盤、滴落提拉米蘇、以及飲品云南酸木瓜五分野。此次上新不僅延續(xù)了海底撈“為你下苦功”的產(chǎn)品理念，更通過沉浸式體驗(yàn)場景的打造，讓消費(fèi)者在涮煮鮮香間感受舌尖上的“春日盛宴”。

每一口春鮮的背后，都是海底撈對品質(zhì)的追求。從田間到餐桌，海底撈“嗨食安”食品安全管理體系為新品護(hù)航。總部通過飛行檢查、供應(yīng)商審核筑牢第一道防線;門店設(shè)置專職食品安全員，推行“一日食安員”輪值制度，實(shí)現(xiàn)全員參與;消費(fèi)者更可通過明廚亮灶、可視化庫房見證后廚全流程。這種“從采購到餐桌”的全鏈條管控，讓“春日鮮味”吃得安心。

海底撈始終堅(jiān)信，唯有將食品安全融入每個(gè)環(huán)節(jié)，才能讓消費(fèi)者真正“涮”出春天的幸福感。