第八屆進(jìn)博會(huì)上，益海嘉里金龍魚(yú)母公司豐益國(guó)際以“科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈”為主題，通過(guò)沉浸式展臺(tái)呈現(xiàn)了糧油行業(yè)從傳統(tǒng)制造向智能、綠色轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新實(shí)踐。展臺(tái)中央，廚師使用豐廚系列食材現(xiàn)場(chǎng)烹飪健康餐食，香氣四溢，吸引眾多觀眾駐足。頂部屏幕循環(huán)播放的橙色標(biāo)語(yǔ)“開(kāi)創(chuàng)大健康產(chǎn)業(yè)新紀(jì)元”，直觀傳遞了企業(yè)以科技重塑產(chǎn)業(yè)形態(tài)的愿景。

作為連續(xù)八年參展的“全勤生”，豐益國(guó)際此次重點(diǎn)展示了大健康食品、智能制造與循環(huán)經(jīng)濟(jì)三大領(lǐng)域的突破。在健康食品展區(qū)，旗下品牌“金龍魚(yú)豐益堂”推出多款功能性新品，包括專(zhuān)為血脂異常人群設(shè)計(jì)的植物甾醇蛋白乳、減少甘油三酯攝入的甘油二酯油，以及滿(mǎn)足控糖需求的低GI優(yōu)質(zhì)碳水產(chǎn)品。這些產(chǎn)品依托益海嘉里研發(fā)中心的科研成果，其中植物甾醇蛋白乳項(xiàng)目更于今年9月斬獲“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。

企業(yè)通過(guò)“食藥同源”理念，將傳統(tǒng)食養(yǎng)智慧融入現(xiàn)代食品開(kāi)發(fā)。例如，針對(duì)超重肥胖及高脂血癥人群的甘油二酯油，通過(guò)技術(shù)手段降低油脂中的甘油三酯含量；低GI產(chǎn)品則平衡了口感與健康需求，為糖尿病患者及控糖人群提供科學(xué)飲食方案。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這些創(chuàng)新是對(duì)“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略的響應(yīng)，旨在通過(guò)日常飲食改善國(guó)民健康水平。

智能制造領(lǐng)域，益海嘉里金龍魚(yú)在全國(guó)布局的智慧工廠體系成為焦點(diǎn)。展臺(tái)通過(guò)大屏幕實(shí)時(shí)展示生產(chǎn)數(shù)據(jù)：從單臺(tái)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)到廠區(qū)產(chǎn)量預(yù)測(cè)、碳排放分析，均可通過(guò)智能數(shù)據(jù)中心遠(yuǎn)程監(jiān)控。工作人員輕點(diǎn)鼠標(biāo)即可調(diào)整生產(chǎn)參數(shù)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全流程可追溯管理。目前，其多個(gè)生產(chǎn)基地已獲評(píng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)智能工廠，成為行業(yè)數(shù)字化升級(jí)的標(biāo)桿。

食品安全是智能制造的核心目標(biāo)。在大米展區(qū)，消費(fèi)者掃碼即可查看產(chǎn)品“數(shù)字身份證”——從種植、收割到加工、包裝的全鏈條信息。這一功能依托與中化（先正達(dá)中國(guó)）合作的MAP beSide智慧農(nóng)場(chǎng)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備實(shí)時(shí)記錄水稻生長(zhǎng)數(shù)據(jù)。例如，每袋大米的施肥時(shí)間、質(zhì)檢報(bào)告及發(fā)貨記錄均清晰可查，讓消費(fèi)者“吃得明白”。金龍魚(yú)小磨芝麻香油試點(diǎn)的食品數(shù)字標(biāo)簽，通過(guò)二維碼展示配料表、營(yíng)養(yǎng)成分及企業(yè)信息，進(jìn)一步拓展了消費(fèi)者知情權(quán)。

綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)是另一大亮點(diǎn)。水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式將一粒稻谷“吃干榨盡”：稻殼燃燒發(fā)電，每年可節(jié)約1900萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減少二氧化碳排放5300萬(wàn)噸；米糠經(jīng)精煉技術(shù)提取的稻米油，若全國(guó)年產(chǎn)2億噸水稻的米糠全部利用，可生產(chǎn)230萬(wàn)噸油脂，相當(dāng)于節(jié)省1.1億畝大豆耕地。其獨(dú)創(chuàng)的“6步鮮米精控體系”通過(guò)鮮割、鮮存等環(huán)節(jié)減少5%的田間損失，若全國(guó)推廣可減少235萬(wàn)噸糧食損耗，相當(dāng)于2100萬(wàn)人一年的口糧。該技術(shù)獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)特等獎(jiǎng)，被評(píng)價(jià)為“國(guó)際先進(jìn)水平”。

企業(yè)還在杭州、昆山等地建設(shè)九個(gè)中央廚房園區(qū)，構(gòu)建“生產(chǎn)-加工-配送-消費(fèi)”閉環(huán)體系。通過(guò)能源共享與協(xié)同物流降低碳排放，打造綠色供應(yīng)鏈。例如，昆山園區(qū)利用余熱回收技術(shù)，使能源利用率提升30%。這些實(shí)踐印證了企業(yè)“吃好飯、護(hù)好糧”的綠色戰(zhàn)略，即通過(guò)科技創(chuàng)新推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

從功能性食品到智慧工廠，從循環(huán)經(jīng)濟(jì)到綠色供應(yīng)鏈，益海嘉里金龍魚(yú)的展臺(tái)勾勒出中國(guó)糧油行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力圖景。其以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)安全、用循環(huán)模式減少資源浪費(fèi)的實(shí)踐，不僅展現(xiàn)了企業(yè)的研發(fā)實(shí)力，更揭示了中國(guó)制造業(yè)在食品領(lǐng)域的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型路徑。當(dāng)科技融入每一粒米、每一滴油，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出新的生機(jī)。