近期,知名連鎖餐飲品牌袁記云餃再次陷入食品安全風波。據報道,6月10日,重慶袁記云餃財富中心門店被消費者揭露,其肉餡中竟然出現了活蟲。消費者發布的視頻中,清晰可見小蟲在肉餡表面爬行,這一幕迅速引發了公眾對袁記云餃食品安全的廣泛擔憂。
面對這一指控,涉事門店迅速作出回應,強調門店衛生標準極高,廚房玻璃透明可視,承諾將深入了解相關情況。然而,這一回應并未平息公眾的怒火,反而激起了更多網友的質疑,指責門店在推卸責任。
網友們不僅對此次事件表示不滿,還翻出了袁記云餃過往的食品安全問題記錄。例如,2024年11月,北京某門店的云吞面中被發現長約3厘米的蚯蚓;消費者還多次投訴餐品中含有石子、塑料片等異物;更有甚者,指責袁記云餃使用預制菜冒充現包產品。
針對去年11月的蚯蚓事件,袁記云餃官方曾在2024年12月20日發布聲明,稱已啟動內部審查機制,對涉事加盟門店責令停業一周,并對店長做出開除處理。然而,這一系列舉措似乎并未有效遏制食品安全問題的再次發生。
6月10日晚,涉事門店負責人再次回應稱,門店設有生食售賣窗口,推測可能是顧客購買生食時,店員拉開窗口導致飛蟲從商場外部進入。該負責人還表示,門店已聘請專業消殺公司進行重新檢測,并將涉事肉餡送檢。
值得注意的是,盡管食品安全問題頻發,袁記云餃的業績卻仍在持續增長。據悉,2024年袁記云餃預計營收將突破45億元,上半年新開門店超過700家,門店總數超過4000家。其業績增長主要得益于門店的快速擴張及子品牌的貢獻。