在港股市場(chǎng)掀起波瀾之際，一家名為“鳴鳴很忙”的企業(yè)正式踏上了IPO的征途。4月28日，這家零食連鎖巨頭向港交所提交了上市申請(qǐng)，其背后的故事和戰(zhàn)略布局引人矚目。

鳴鳴很忙，這個(gè)近年來(lái)迅速崛起的品牌，實(shí)際上是由兩大零食連鎖品牌——零食很忙與趙一鳴零食合并而來(lái)。零食很忙由晏周于2017年在湖南長(zhǎng)沙創(chuàng)立，而趙一鳴零食則由趙定于2019年在江西宜春成立。兩者的合并不僅壯大了企業(yè)規(guī)模，更在全國(guó)范圍內(nèi)掀起了一場(chǎng)零食革命。

合并后的鳴鳴很忙，門(mén)店數(shù)量迅速攀升，至去年底已突破14000家大關(guān)，遍布全國(guó)28個(gè)省份和所有縣級(jí)城市。這一成就，讓鳴鳴很忙成功躋身萬(wàn)店連鎖品牌的行列，與蜜雪冰城、瑞幸、古茗等茶飲咖啡巨頭并肩而立。而銷(xiāo)售額和營(yíng)收也隨之水漲船高，2024年門(mén)店銷(xiāo)售額高達(dá)555億元，營(yíng)收達(dá)到393億元。

然而，與這些耀眼的數(shù)字相比，鳴鳴很忙7.6%的毛利率卻顯得有些不起眼。但這正是平價(jià)零食連鎖模式的精髓所在——薄利多銷(xiāo)。通過(guò)直接向上游廠商采購(gòu)，以及規(guī)模效應(yīng)和供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化，鳴鳴很忙得以將產(chǎn)品價(jià)格控制在比線下超市渠道同類(lèi)產(chǎn)品便宜約25%的水平。這一策略，不僅吸引了大量消費(fèi)者，也贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

低價(jià)策略的背后，是鳴鳴很忙對(duì)下沉市場(chǎng)的深刻洞察和精準(zhǔn)布局。與蜜雪冰城類(lèi)似，鳴鳴很忙的門(mén)店主要集中在三線及三線以下城市，其中約58%的門(mén)店位于縣城與鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這一策略，不僅避開(kāi)了與一線城市零售巨頭的正面競(jìng)爭(zhēng)，也成功挖掘了下沉市場(chǎng)的巨大潛力。

在下沉市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)零食的需求旺盛且多樣。為了滿(mǎn)足這一需求，鳴鳴很忙在商品組合上下了不少功夫。一方面，他們擁有豐富的SKU數(shù)量，2024年底在庫(kù)SKU數(shù)量達(dá)到3380個(gè)，其中約25%為定制化產(chǎn)品；另一方面，他們?cè)诋a(chǎn)品包裝規(guī)格上也進(jìn)行了創(chuàng)新，超4成產(chǎn)品采用散裝稱(chēng)重的形式，既滿(mǎn)足了消費(fèi)者的多樣化需求，也降低了成本。

除了低價(jià)和下沉市場(chǎng)布局外，鳴鳴很忙還在品牌建設(shè)和運(yùn)營(yíng)效率上下了不少功夫。他們邀請(qǐng)了周杰倫作為代言人，提升了品牌知名度；同時(shí)，基于門(mén)店網(wǎng)絡(luò)300公里范圍內(nèi)布局了36個(gè)倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)內(nèi)及時(shí)向門(mén)店配送，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)僅為11.6天。這些舉措，不僅提升了消費(fèi)者體驗(yàn)，也增強(qiáng)了加盟商的信任度和忠誠(chéng)度。

然而，隨著平價(jià)零食店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，鳴鳴很忙也面臨著新的挑戰(zhàn)。為了保持盈利并讓加盟商賺到錢(qián)，他們正在探索新的方向。今年2月份，他們首次推出了“省錢(qián)超市”模式，在零食之外新增了百貨日化、文具潮玩、烘焙、雞蛋等多元化產(chǎn)品，并增設(shè)了鮮食和低溫凍品專(zhuān)區(qū)。這一舉措，不僅豐富了產(chǎn)品線，也滿(mǎn)足了消費(fèi)者更多的購(gòu)物需求。

在未來(lái)的發(fā)展中，鳴鳴很忙將繼續(xù)堅(jiān)持平價(jià)零食連鎖模式，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈管理和運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)探索新的增長(zhǎng)點(diǎn)和業(yè)務(wù)模式。他們相信，隨著消費(fèi)者對(duì)零食需求的不斷增長(zhǎng)和下沉市場(chǎng)的持續(xù)挖掘，鳴鳴很忙將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。