全球餐飲巨頭百勝餐飲集團與AI技術(shù)先鋒英偉達攜手，共同開啟餐飲業(yè)智能化新篇章。近日，雙方宣布建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，旨在通過一系列AI應(yīng)用的開發(fā)和部署，重塑餐飲體驗。

百勝餐飲，旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客等多個國際知名品牌的餐飲連鎖帝國，在全球范圍內(nèi)擁有超過61000家門店。此次與英偉達的合作，標志著百勝餐飲向數(shù)字化轉(zhuǎn)型邁出關(guān)鍵一步，目標直指全面實現(xiàn)訂單數(shù)字化處理，逐步替代傳統(tǒng)的人工接單方式。

合作初期，雙方聚焦于免下車通道及電話渠道，計劃推出AI語音點餐服務(wù)。從今年二季度起，這一創(chuàng)新服務(wù)將在百勝餐飲旗下500家餐廳進行試點。據(jù)英偉達透露，百勝餐飲的開發(fā)團隊利用英偉達的先進開發(fā)工具及NVIDIA Riva實時AI語音應(yīng)用，成功打造了這一AI語音助手，并將其部署在由A100芯片驅(qū)動的亞馬遜云平臺上。

百勝餐飲首席數(shù)字和技術(shù)官Joe Park強調(diào)，此次選擇英偉達進行內(nèi)部開發(fā)，而非采用第三方預(yù)制服務(wù)，是公司戰(zhàn)略的重要轉(zhuǎn)折點。他指出，百勝餐飲希望全面掌握相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)和技術(shù)，以推動業(yè)務(wù)的長遠發(fā)展。

目前，百勝餐飲已有2000名技術(shù)人員投入到這一智能化項目中，利用英偉達的軟件構(gòu)建應(yīng)用。Park表示，與英偉達的合作不僅有助于降低開發(fā)成本，還能確保公司充分利用GPU的強大算力，實現(xiàn)高效能的應(yīng)用部署。

盡管AI技術(shù)的引入將極大地改變餐廳的運營方式，但Park明確表示，餐廳內(nèi)的服務(wù)員角色并不會因此消失。相反，他們未來將更多地專注于提升客戶服務(wù)質(zhì)量，包括協(xié)助顧客使用AI點餐系統(tǒng)。這一轉(zhuǎn)變意味著，餐廳的服務(wù)形式和待客之道將迎來全新的面貌，更加注重顧客的個性化需求和體驗。