近日，第二十三屆中國國際肉類工業展覽會在廈門國際會展中心盛大開幕。這場由中國肉類協會與世界肉類組織聯合主辦的行業盛會，已成為中國肉類食品領域規模最大、專業性最強、國際化程度最高的展會平臺，吸引了全球眾多知名企業參展。

作為中國肉類行業的領軍企業，雙匯攜五大類近300種產品亮相展會。從生鮮品到肉制品，從禽產品到餐飲食材，再到調味品，雙匯展廳內琳瑯滿目的產品矩陣，生動展現了企業在肉食領域的深厚積淀與創新活力。其中，史蜜斯系列的焦香蜜汁腸、塞納諾火腿，匯小鋪零食系列的玉米肉棗腸、脆骨肉條香腸，以及方便速食系列的招牌面、香菇雞丁米線等新品，成為現場關注的焦點。

雙匯的發展歷程是中國肉類產業現代化的縮影。其前身可追溯至1958年成立的漯河市冷倉，歷經多次變革后，1984年在萬隆先生的帶領下開啟改革征程。從1992年推出首支"雙匯"牌火腿腸，到如今形成覆蓋全國的30個現代化加工基地，雙匯始終以"助力消費者美好生活"為使命，在肉食領域深耕不輟。企業率先引進冷分割工藝、同步檢驗系統和精細化加工技術，開創了"冷鏈生產、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經營"的新模式，推動中國肉類行業邁向現代化。

在科技創新方面，雙匯持續加大投入。近年來，企業投資數十億元推進智能化改造，構建覆蓋全產業鏈的數字管理體系。通過引入工業機器人、物聯網和大數據技術，雙匯不僅提升了生產效率，更成為行業數字化轉型的標桿。同時，企業擁有國家級技術中心和博士后科研工作站，建成多個省部級研發平臺，累計開發出1000多種特色產品，涵蓋火腿腸、罐頭、醬鹵熟食等多個品類。

展會上，雙匯的新品引發了專業觀眾和消費者的熱烈反響。廈門本地美食愛好者小江在品嘗史蜜斯系列新品后表示，這些產品讓早餐選擇更加豐富多樣。來自外地的經銷商王先生則對雙匯的低溫產品和餐飲食材表現出濃厚興趣，認為其品牌影響力和產品實力具有顯著市場優勢，期待與雙匯開展深度合作。

從傳統加工到現代制造，從區域品牌到全球布局，雙匯的發展軌跡折射出中國肉類產業的升級之路。通過持續創新和品質堅守，這家起源于中原小城的企業，正以更開放的姿態和更強的競爭力，引領中國肉類行業邁向高質量發展新階段。