在京東舉辦的首場“品酒會”上，京東集團創始人劉強東透露，京東酒旅業務將采取創新模式發展，具體方案預計在兩三周內公布。他明確表示，京東不會將酒店行業拖入“價格戰”的惡性競爭，而是致力于通過優化供應鏈降低行業成本，為從業者創造更健康的生態。

活動當天下午，劉強東現身北京國際飯店，親自下廚烹飪宿遷名菜“黃狗豬頭肉”，并借機宣傳“七鮮小廚”將于9月底推出該菜品。這一舉動不僅展現了其個人親和力，也凸顯了京東在生活服務領域的布局意圖。值得注意的是，此次品酒會標志著京東時隔近20年重啟“用戶見面會”，首場活動便聚焦酒旅業務，釋放出明確信號。

劉強東在現場強調，酒店行業若陷入“價格戰”，會導致利潤空間被壓縮，進而破壞整個生態。他以京東在家電、商超、生鮮領域的成功經驗為例，指出這些業務之所以能脫穎而出，正是因為抓住了行業痛點。此次進軍酒旅，京東同樣不會擠壓從業者利潤，而是通過供應鏈優化實現降本增效。

京東在酒旅領域的動作早已引發關注。今年一季度，伴隨外賣業務擴張，京東被曝在酒旅行業大規模招攬人才。6月18日，京東面向酒店經營者發布公開信，推出“酒店PLUS會員計劃”，承諾商家參與可享受最高三年零傭金政策。這一舉措被視為京東重構酒旅生態的重要一步。

據劉強東此前透露，京東的目標是通過供應鏈優化，將酒旅行業成本降至原有水平的三分之一。他指出，當前酒店、餐飲等行業供應鏈體系復雜且成本高昂，行業平均毛利率達60%，而京東僅需20%的毛利率即可實現運營。這一數據對比，凸顯了京東在效率提升上的信心。