作者：賀泓源 李晴

編輯：張偉賢

圖源：恒天然

營收近千億的新西蘭巨頭，正調整大中華區。

7月16日，恒天然大中華區宣布，將消費品牌與餐飲服務團隊合并。官方稱，此舉旨在優化業務運營，推動更大的協同效應。

作為全球最大的乳制品出口商，恒天然年營收228.22億新西蘭元，約合人民幣977億元。其牛奶出口量，約占全球乳品貿易的三分之一。

在中國市場，恒天然餐飲服務業務通過“安佳專業餐飲”品牌，供應超高溫滅菌奶油、奶油奶酪、黃油和奶酪等；

消費品牌業務旗下，則有安佳、安怡、安滿等知名乳制品品牌。

從業務規模看，恒天然餐飲服務遠高于消費品牌業務。

分板塊看，2024財年（截至2024年7月31日），恒天然原料業務營收35.98億新西蘭元，稅后利潤為1.28億新西蘭元；

餐飲服務入賬23.77億新西蘭元，稅后利潤為2.99億新西蘭元，約合人民幣12.75億元；

消費品業務收入3.94億新西蘭元，稅后虧損1500萬新西蘭元。

換言之，餐飲業務堪稱恒天然的利潤奶牛。

此前，恒天然餐飲服務業務負責人為戴俊琦，消費品牌業務負責人為薄雙宇。戴、薄兩人，均為恒天然大中華區副總裁。

戴俊琦，圖源：網絡

對于合并后的人力調整，恒天然暫未披露更多。

刻下，恒天然正遭遇嚴峻競爭壓力。

比如，妙可藍多在B端崛起。2024年，其餐飲工業系列營收13.1億元，增長14%。

“奶酪原料和設備的國產化，把國產奶酪的成本打下來了。餐飲是奶酪行業最大的市場，國產品牌空間很大。”一位國產奶酪品牌創始人對《21CBH》記者說。

圖源：視覺中國

餐飲價格戰也給了上游降價壓力。

1-3月，太二、九毛九、肯德基、必勝客等知名品牌，客單價持續下滑。

這些因素都在影響恒天然餐飲業務，該板塊毛利率已處于下滑區間。

市場變化下，恒天然的種種調整，或許只是剛開始。